Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ И ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 260100 ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (КВАЛИФИКАЦИЯ (СТЕПЕНЬ) "БАКАЛАВР")".
V. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНЫХ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ПРОГРАММ БАКАЛАВРИАТА
5.1. Выпускник должен обладать следующими общекультурными
компетенциями (ОК):
владеть культурой мышления, быть способным к обобщению, анализу,
восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения
(ОК-1);
уметь логически верно, аргументированно и ясно строить устную и
письменную речь (ОК-2);
готовностью к кооперации с коллегами, работе в коллективе (ОК-3);
способностью находить организационно-управленческие решения в
нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность
(ОК-4);
уметь использовать нормативно-правовые документы в своей
деятельности (ОК-5);
стремиться к саморазвитию, повышению своей квалификации и
мастерства (ОК-6);
уметь критически оценивать свои достоинства и недостатки,
намечать пути и выбрать средства развития достоинств и устранения
недостатков (ОК-7);
осознавать социальную значимость своей будущей профессии,
обладать высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности
(ОК-8);
использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных
и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач;
способностью анализировать социально значимые проблемы и процессы
(ОК-9);
использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности, применять методы математического
анализа и моделирования, теоретического и экспериментального
исследования (ОК-10);
способностью понимать сущность и значение информации в развитии
современного информационного общества, сознавать опасности и угрозы,
возникающие в этом процессе; соблюдать основные требования
информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны
(ОК-11);
владеть основными методами, способами и средствами получения,
хранения, переработки информации, уметь работать с компьютером как
средством управления информацией (ОК-12);
способностью работать с информацией в глобальных компьютерных
сетях (ОК-13);
владеть одним из иностранных языков: читать и переводить со
словарем научно-технические тексты (ОК-14);
владеть основными методами защиты производственного персонала и
населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий (ОК-15);
владеть средствами самостоятельного, методически правильного
использования методов физического воспитания и укрепления здоровья,
готовностью к достижению должного уровня физической подготовленности
для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности
(ОК-16).
5.2. Выпускник должен обладать следующими профессиональными
компетенциями (ПК):
общепрофессиональными:
использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в
профессиональной деятельности, применять методы математического
анализа и моделирования, теоретического и экспериментального
исследования (ПК-1);
уметь работать с компьютером как средством управления информацией
(ПК-2);
владеть основными методами защиты производственного персонала и
населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных
бедствий (ПК-3);
в производственно-технологической деятельности:
способностью определять и анализировать свойства сырья и
полуфабрикатов, влияющие на оптимизацию технологического процесса и
качество готовой продукции, ресурсосбережение, эффективность и
надежность процессов производства (в соответствии с профилем
подготовки) (ПК-4);
владеть прогрессивными методами подбора и эксплуатации
технологического оборудования при производстве продуктов питания из
растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-5);
владеть методами технохимического контроля качества сырья,
полуфабрикатов и готовых изделий (в соответствии с профилем
подготовки) (ПК-6);
способностью применить специализированные знания в области
технологии производства продуктов питания из растительного сырья для
освоения профильных технологических дисциплин (в соответствии с
профилем подготовки) (ПК-7);
способностью использовать в практической деятельности
специализированные знания фундаментальных разделов физики, химии,
биохимии, математики для освоения физических, химических,
биохимических, биотехнологических, микробиологических, теплофизических
процессов, происходящих при производстве продуктов питания из
растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-8);
способностью использовать информационные технологии для решения
технологических задач по производству продуктов питания из
растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-9);
осуществлять управление действующими технологическими линиями
(процессами) и выявлять объекты для улучшения технологии пищевых
производств из растительного сырья (по профилю подготовки) (ПК-10);
готовностью обеспечивать качество продуктов питания из
растительного сырья с соответствии с требованиями нормативной
документации и потребностями рынка (в соответствии с профилем
подготовки) (ПК-11);
уметь работать с публикациями в профессиональной периодике;
готовностью посещать тематические выставки и передовые предприятия
отрасли (в соответствии с профилем подготовки) (ПК-12);
в экспериментально-исследовательской деятельности:
способностью изучать и анализировать научно-техническую
информацию, отечественный и зарубежный опыт по тематике исследования
(ПК-13);
готовностью проводить измерения и наблюдения, составлять описания
проводимых исследований, анализировать результаты исследований и
использовать их при написании отчетов и научных публикаций (ПК-14);
готовностью участвовать в производственных испытаниях и внедрении
результатов исследований и разработок в промышленное производство
(ПК-15);
готовностью применять методы математического моделирования и
оптимизации технологических процессов производства продуктов питания
из растительного сырья на базе стандартных пакетов прикладных программ
(в соответствии с профилем подготовки) (ПК-16);
владеть статистическими методами обработки экспериментальных
данных для анализа технологических процессов при производстве
продуктов питания из растительного сырья (в соответствии с профилем
подготовки) (ПК-17);
в организационно-управленческой деятельности:
способностью оценивать современные достижения науки в технологии
производства продуктов питания из растительного сырья и предлагать
новые конкурентоспособные продукты (ПК-18);
владеть методиками расчета технико-экономической эффективности
при выборе оптимальных технических и организационных решений;
способами организации производства и эффективной работы трудового
коллектива на основе современных методов управления (ПК-19);
понимать принципы составления технологических расчетов при
проектировании новых или модернизации существующих производств и
производственных участков (ПК-20);
владеть принципами выбора рациональных способов защиты и порядка
действий коллектива предприятия (цеха, отдела, лаборатории) в
чрезвычайных ситуациях (ПК-21);
способностью использовать принципы системы менеджмента качества и
организационно-правовые основы управленческой и предпринимательской
деятельности (ПК-22);
в расчетно-проектной деятельности:
способностью участвовать в разработке проектов вновь строящихся
предприятий по выпуску продуктов питания из растительного сырья,
реконструкции и техперевооружению существующих производств (в
соответствии с профилем подготовки) (ПК-23);
способностью пользоваться нормативными документами, определяющими
требования при проектировании пищевых предприятий; участвовать в сборе
исходных данных и разработке проектов предприятий по выпуску продуктов
питания из растительного сырья (в соответствии с профилем подготовки)
(ПК-24);
готовностью к работе по технико-экономическому обоснованию и
защите принимаемых проектных решений (ПК-25);
способностью использовать стандартные программные средства при
разработке технологической части проектов пищевых предприятий,
подготовке заданий на разработку смежных частей проектов (ПК-26);
способностью обосновывать и осуществлять технологические
компоновки, подбор оборудования для технологических линий и участков
производства продуктов питания из растительного сырья (в соответствии
с профилем подготовки) (ПК-27).
|
Фрагмент документа "ОБ УТВЕРЖДЕНИИ И ВВЕДЕНИИ В ДЕЙСТВИЕ ФЕДЕРАЛЬНОГО ГОСУДАРСТВЕННОГО ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО СТАНДАРТА ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ПО НАПРАВЛЕНИЮ ПОДГОТОВКИ 260100 ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ (КВАЛИФИКАЦИЯ (СТЕПЕНЬ) "БАКАЛАВР")".