О ДАЛЬНЕЙШЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАКАЗА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ФИНАНСИРУЕМЫХ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА ГОРОДА МОСКВЫ. Постановление. Правительство Москвы. 27.07.10 652-ПП

3.3. Требования к упаковке

     Мясо котлетное  должно  поставляться  в  вакуумной упаковке или в
полимерной  газонепроницаемой  пленке  в   защитной   газовой   среде,
обеспечивающей сохранность продукта в течение всего срока годности при
условии соблюдения режимов хранения.
     Тара и  упаковочные  материалы  должны быть разрешены федеральным
органом исполнительной власти,  осуществляющим функции по  контролю  и
надзору в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия
населения,  защиты  прав  потребителей,  для   контакта   с   пищевыми
продуктами  и  обеспечивать  безопасность и качество котлетного мяса в
течение срока его годности.
     В тару укладывают котлетное мясо с одной датой выработки.
     Каждая единица упаковки должна быть маркирована в соответствии  с
ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие
требования".  Каждая единица транспортной тары должна иметь маркировку
в  соответствии  с  требованиями  ГОСТ  14192-96 "Маркировка грузов" с
дополнительным грифом "Детское питание",  с нанесением манипуляционных
знаков:  "Скоропортящийся груз", "Ограничение температуры", "Упаковано
под вакуумом".
     Фасовка полуфабрикатов    должна   исключать   необходимость   их
перефасовки на предприятиях,  обслуживающих пищеблоки  образовательных
учреждений.