| |Крахмал |10 |10 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |100 |100 |221 |7 |1 |44 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ПОЛДНИК | | | |54 |1 |0 |11 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Фрукты | |190 |190 |54 |1 |0 |11 |
|(апельсин) | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|УЖИН | | | |873 |37 |22 |131 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Капуста | | |200 |227 |19 |9 |18 |
|свежая | | | | | | | |
|тушеная с | | | | | | | |
|говядиной | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |5 |5 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Капуста |255 |204 | | | | |
| |белокочанная | | | | | | |
| |свежая | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый |17 |14 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Петрушка |4 |3 | | | | |
| |(зелень) | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Томатное |4 |4 | | | | |
| |пюре | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |10 |10 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |3 |3 | | | | |
| |пшеничная | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Говядина |100 |70 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с сахаром| | |200 |54 |0 |0 |14 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Пирожок с | | |100 |260 |5 |5 |48 |
|яблоками | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |15 |15 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яблоки |63 |45 | | | | |
| |свежие | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |5 |5 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |1 |1 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |42 |42 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Меланж |6 |6 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Дрожжи |2 |2 | | | | |
| |прессованные | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |3 |1 |22 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Кефир | |200 |193 |112 |6 |6 |8 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ВСЕГО НА ДЕНЬ| | | |2887 |103 |97 |390 |
--------------------------------------------------------------------------------
4-й день
----------------------------------------------------------------------------
| Блюда |Ингредиенты |Масса |Выход |Калорийность |Белки|Жиры|Углеводы|
| |рецептурных |брутто|блюд и|(калл) | (г) | (г)|воды |
| | блюд | (г) |масса | | | |(г) |
| | | |нетто | | | | |
| | | | (г) | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ЗАВТРАК | | | |629 |21 |33 |60 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Омлет | | |60 |103 |6 |8 |1 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |17 |17 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |1 шт. |45 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Сыр | |22 |20 |75 |5 |6 |0 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Масло | |10 |10 |66 |0 |7 |0 |
|сливочное | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Салат из | | |100 |124 |2 |8 |11 |
|отварной | | | | | | | |
|свеклы | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |8 |8 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Свекла |152 |117 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Какао с | | |200 |151 |4 |3 |27 |
|молоком и | | | | | | | |
|сахаром | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |100 |100 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |20 |20 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Какао - |5 |5 | | | | |
| |порошок | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ОБЕД | | | |1118 |44 |30 |164 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Суп | | |300 |169 |10 |6 |18 |
|картофельный | | | | | | | |
|с рыбными | | | | | | | |
|консервами | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Вода |200 |200 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|12 |10 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |18 |14 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Петрушка |4 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |3 |3 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Картофель |133 |100 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Горбуша в |36 |36 | | | | |
| |собственном | | | | | | |
| |соку | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Морковь | | |100 |80 |2 |3 |10 |
|тушеная в | | | | | | | |
|молочном | | | | | | | |
|соусе | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |33 |33 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |130 |100 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |3 |3 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |2 |2 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Макароны | | |150/7 |210 |5 |4 |37 |
|отварные со | | | | | | | |
|сливочным | | | | | | | |
|маслом | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Макароны |52 |52 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |7 |7 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Котлеты из | | |100 |251 |16 |14 |15 |
|говядины | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Хлеб |18 |18 | | | | |
| |пшеничный | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сухари |10 |10 | | | | |
| |панировочные| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|12 |10 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |6 |6 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Говядина |103 |74 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Отвар | | |200 |98 |2 |0 |24 |
|шиповника | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |20 |20 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Шиповник |20 |20 | | | | |
| |сухой | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |32 |32 |76 |2 |0 |16 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |100 |100 |221 |7 |1 |44 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ПОЛДНИК | | | |59 |0 |0 |17 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Фрукты | |170 |170 |59 |0 |0 |17 |
|(яблоки | | | | | | | |
|свежие) | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|УЖИН | | | |936 |24 |25 |152 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Икра | |105 |100 |77 |1 |5 | 8 |
|кабачковая | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Оладьи со | | |150 / |459 |10 |11 |79 |
|сметаной и | | |10/30 | | | | |
|джемом | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |9 |9 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |83 |83 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |1/11 | 4 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Дрожжи |2 |2 | | | | |
| |прессованные| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сметана |10 |10 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Джем |30 |30 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с сахаром| | |200 |54 |0 |0 |14 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Лимон | |17 |15 |3 |0 |0 |0 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |3 |1 |22 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Кефир | |200 |193 |112 |6 |6 |8 |
|-------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ВСЕГО НА ДЕНЬ| | | |2751 |90 |89 |391 |
----------------------------------------------------------------------------
5-й день
--------------------------------------------------------------------------------
| Блюда | Ингредиенты |Масса |Выход |Калорийность |Белки|Жиры|Углеводы|
| | рецептурных |брутто|блюд и|(калл) | (г) | (г)|воды |
| | блюд | (г) |масса | | | |(г) |
| | | |нетто | | | | |
| | | | (г) | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ЗАВТРАК | | | |740 |23 |25 |104 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Каша пшенная | | |300 |383 |13 |7 |66 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |9 |9 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |140 |140 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Крупа |75 |75 | | | | |
| |пшенная | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Вода |96 |96 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Масло | |10 |10 |66 |0 |7 |0 |
|сливочное | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Колбаса | |41 |40 |103 |5 |9 |1 |
|вареная | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с молоком| | |200 |78 |1 |1 |16 |
|и сахаром | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |47 |47 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ОБЕД | | | |978 |32 |30 |138 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Салат из | | |100/5 |72 |1 |5 |5 |
|свежих | | | | | | | |
|помидор с | | | | | | | |
|растительным | | | | | | | |
|маслом | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук |30 |25 | | | | |
| |репчатый | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Помидоры |90 |75 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |5 |5 | | | | |
| |растительное | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Борщ на | | |300/10|142 |4 |7 |16 |
|костном | | | | | | | |
|бульоне со | | | | | | | |
|сметаной | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Бульон |240 |240 | | | | |
| |костный | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |3 |3 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Капуста |31 |25 | | | | |
| |белокочанная | | | | | | |
| |свежая | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук |14 |12 | | | | |
| |репчатый | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |16 |12 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Томатное |9 |9 | | | | |
| |пюре | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |5 |5 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Картофель |32 |24 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Петрушка |4 |3 | | | | |
| |(корень) | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Свекла |62 |48 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Уксус 3% |5 |5 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сметана |10 |10 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Рулет из | | |100 |169 |12 |10 |6 |
|говядины с | | | | | | | |
|яйцом | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Хлеб |9 |9 | | | | |
| |пшеничный | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сухари |3 |3 | | | | |
| |панировочные | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |3 |3 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Говядина |63 |45 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |7/10 |27 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Картофельное | | |200 |200 |4 |7 |29 |
|пюре | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |30 |30 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |7 |7 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Картофель |227 |171 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Сок | |200 |200 |76 |1 |0 |18 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |41 |41 |98 |3 |0 |20 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |100 |100 |221 |7 |1 |44 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ПОЛДНИК | | | |107 |2 |0 |25 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Фрукты | |200 |200 |107 |2 |0 |32 |
|(бананы) | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|УЖИН | | | |1019 |49 |45 |103 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Сырники | | |150/30|446 |30 |21 |33 |
|творожные со | | | | | | | |
|сгущенным | | | | | | | |
|молоком | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Творог |153 |150 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |5 |5 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |20 |20 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |1/8 |5 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|-------------|--------------- |------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |30 |30 | | | | |
| |сгущенное | | | | | | |
|-------------|--------------- |------|------|-------------|-----|----|--------|
|Салат | | |100 |187 |6 |16 |5 |
|"Петрушка" | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сыр |16 |15 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |35 |27 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Горошек |68 |44 | | | | |
| |консервированный| | | | | | |
| | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Майонез |17 |17 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с сахаром| | |200 |54 |0 |0 |14 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |3 |1 |22 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Кефир | |200 |193 |112 |6 |6 |8 |
|-------------|----------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ВСЕГО НА ДЕНЬ| | | |2844 |106 |100 |370 |
--------------------------------------------------------------------------------
6-й день
-----------------------------------------------------------------------------
| Блюда |Ингредиенты |Масса |Выход |Калорийность |Белки|Жиры|Углеводы|
| |рецептурных |брутто|блюд и|(калл) | (г) | (г)|воды |
| | блюд | (г) |масса | | | |(г) |
| | | |нетто | | | | |
| | | | (г) | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ЗАВТРАК | | | |683 |22 |24 |93 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Каша ячневая | | |300 |316 |10 |6 |56 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |140 |140 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |9 |9 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Крупа |66 |66 | | | | |
| |ячневая | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Вода |100 |100 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Масло | |10 |10 |66 |0 |7 |0 |
|сливочное | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Сыр | |32 |30 |113 |7 |9 |0 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с молоком | | |200 |78 |1 |1 |16 |
|и сахаром | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |47 |47 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ОБЕД | | | |1135 |37 |31 |171 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Салат | | |150/5 |107 |2 |4 |15 |
|картофельный | | | | | | | |
|с майонезом | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук зеленый |19 |15 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |24 |19 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Огурцы |54 |44 | | | | |
| |соленые | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Картофель |100 |75 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Майонез |5 |5 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Рассольник | | |300/10|186 |5 |7 |25 |
|ленинградский | | | | | | | |
|со сметаной | | | | | | | |
|на мясокостном| | | | | | | |
|бульоне | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Бульон |240 |240 | | | | |
| |мясокостный | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук |12 |10 | | | | |
| |репчатый | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |16 |12 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Огурцы |22 |18 | | | | |
| |соленые | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |3 |3 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Крупа |12 |12 | | | | |
| |перловая | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Картофель |121 |91 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сметана |10 |10 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Блинчики с | | |150 |402 |19 |19 |38 |
|мясным фаршем | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Молоко |58 |58 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |3 |3 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук |6 |5 | | | | |
| |репчатый | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |8 |8 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |2 |2 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |47 |47 | | | | |
| |пшеничная | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Говядина |82 |58 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |2/5 |16 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Перец |0,01 |0,01 | | | | |
| |черный | | | | | | |
| |молотый | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Сок | |200 |200 |76 |1 |0 |18 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |100 |100 |221 |7 |1 |44 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ПОЛДНИК | | | |59 |0 |0 |17 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Фрукты | |170 |170 |59 |0 |0 |17 |
|(яблоки | | | | | | | |
|свежие) | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|УЖИН | | | |867 |37 |32 |108 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Рыба жареная | | |100 |117 |15 |5 |3 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |5 |5 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |4 |4 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Рыба |197 |116 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Маринад | | |150 |198 |2 |15 |14 |
|овощной | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |3 |3 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Лук |28 |23 | | | | |
| |репчатый | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Морковь |117 |90 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |15 |15 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Томатная |9 |9 | | | | |
| |паста | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Уксус 3% |4 |4 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Чай с сахаром | | |200 |54 |0 |0 |14 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Ватрушка | | |70 |166 |7 |4 |26 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |3 |3 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Масло |1 |1 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Сахар |5 |5 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Творог |18 |17 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Мука |29 |29 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Меланж |3 |3 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |1/25 |2 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Ванилин |0,01 |0,01 | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
| |Дрожжи |1 |1 | | | | |
| |прессованные| | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |3 |1 |22 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|Кефир | |200 |193 |112 |6 |6 |8 |
|--------------|------------|------|------|-------------|-----|----|--------|
|ВСЕГО НА ДЕНЬ | | | |2753 |97 |88 |387 |
-----------------------------------------------------------------------------
7-й день
---------------------------------------------------------------------------
| Блюда |Ингредиенты |Масса |Выход |Калорийность|Белки|Жиры|Углеводы|
| |рецептурных |брутто|блюд и|(калл) | (г) | (г)|воды |
| | блюд | (г) |масса | | | |(г) |
| | | |нетто | | | | |
| | | | (г) | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|ЗАВТРАК | | | |677 |29 |36 |56 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Винегрет с | | |150 |195 |8 |14 |8 |
|сельдью | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лук зеленый |20 |17 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Морковь |16 |12 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Капуста |25 |18 | | | | |
| |квашеная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Огурцы |19 |16 | | | | |
| |соленые | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Масло |11 |11 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сельдь |79 |37 | | | | |
| |соленая | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Картофель |32 |25 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Свекла |29 |22 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Яйцо отварное| |1 шт. |45 |71 |6 |5 |0 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Масло | |10 |10 |66 |0 |7 |0 |
|сливочное | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Ветчина | |31 |30 |84 |7 |6 |0 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Какао с | | |200 |151 |4 |3 |27 |
|молоком и | | | | | | | |
|сахаром | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Молоко |100 |100 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |20 |20 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Какао - |5 |5 | | | | |
| |порошок | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|ОБЕД | | | |1176 |41 |36 |168 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Суп - пюре | | |300 |204 |11 |6 |26 |
|гороховый на | | | | | | | |
|костном | | | | | | | |
|бульоне | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Бульон |255 |255 | | | | |
| |костный | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|14 |12 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Морковь |8 |6 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Масло |6 |6 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Горох сухой |45 |45 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Мука |6 |6 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Петрушка |4 |3 | | | | |
| |(корень) | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Тефтели | | |100 |264 |13 |17 |13 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|36 |30 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |12 |12 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Крупа |9 |9 | | | | |
| |рисовая | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Мука |7 |7 | | | | |
| |пшеничная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Говядина |89 |63 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Соус | | |50 |56 |1 |4 |4 |
|сметанный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Бульон |34 |34 | | | | |
| |костный | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сметана |12 |12 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|12 |10 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Томатное |1 |1 | | | | |
| |пюре | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |1 |1 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Мука |4 |4 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Капуста | | |100 |85 |2 |4 |11 |
|свежая | | | | | | | |
|тушеная | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Капуста |150 |120 | | | | |
| |белокочанная| | | | | | |
| |свежая | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лук репчатый|5 |4 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Морковь |3 |2 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Томатное |3 |3 | | | | |
| |пюре | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Масло |4 |4 | | | | |
| |растительное| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Мука |1 |1 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Лавровый |0,01 |0,01 | | | | |
| |лист | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Перец черный|0,01 |0,01 | | | | |
| |молотый | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Уксус 3% |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Картофельное | | |100 |100 |2 |3 |15 |
|пюре | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Молоко |15 |15 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Масло |4 |4 | | | | |
| |сливочное | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Картофель |114 |85 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Кисель из | | |200 |136 |1 |0 |34 |
|сухофруктов | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |15 |15 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Смесь |25 |25 | | | | |
| |сухофруктов | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Крахмал |8 |8 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |100 |100 |221 |7 |1 |44 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|ПОЛДНИК | | | |54 |1 |0 |11 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Фрукты | |190 |190 |54 |1 |0 |11 |
|(апельсин) | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|УЖИН | | | |1001 |32 |27 |71 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Запеканка | | |200/30|371 |15 |15 |44 |
|морковная с | | | | | | | |
|творогом и | | | | | | | |
|сгущенным | | | | | | | |
|молоком | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Творог |57 |52 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сметана |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |7 |7 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Морковь |104 |80 | | | | |
| |свежая | | | | | | |
| |красная | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |7 |7 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Крупа манная|15 |15 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Яйцо |1/7 |6 | | | | |
| | |шт. | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Молоко |30 |30 | | | | |
| |сгущенное | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Пирожок с | | |70 |244 |4 |4 |49 |
|повидлом | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Повидло |39 |39 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |2 |2 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Маргарин |3 |3 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Мука |30 |30 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Меланж |4 |4 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Дрожжи |1 |1 | | | | |
| |прессованные| | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Чай с сахаром| | |200 |54 |0 |0 |14 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Сахар |14 |14 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
| |Чай черный |1 |1 | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |4 |1 |21 |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Хлеб | |50 |50 |110 |3 |1 |22 |
|ржано - | | | | | | | |
|пшеничный | | | | | | | |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|Кефир | |200 |193 |112 |6 |6 |8 |
|-------------|------------|------|------|------------|-----|----|--------|
|ВСЕГО НА ДЕНЬ| | | |2908 |103 |99 |393 |
---------------------------------------------------------------------------
Приложение N 5
к Методическим рекомендациям
по организации питания
в государственных (муниципальных)
стационарных учреждениях
социального обслуживания
граждан пожилого возраста
и инвалидов, утвержденным
Постановлением Минтруда России
от 15 февраля 2002 г.
N 12
ПРИМЕРНОЕ 7-ДНЕВНОЕ МЕНЮ
РЕАЛИЗАЦИИ РЕКОМЕНДУЕМОГО ПРОДУКТОВОГО НАБОРА
ДЛЯ ПСИХОНЕВРОЛОГИЧЕСКИХ ИНТЕРНАТОВ
(КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ)
------------------------------------------------------------------
| Блюда | Выход блюд /|
| |продуктов (г)|
|----------------------------------------------------------------|
| 1-й день |
|----------------------------------------------------------------|
|Завтрак | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Каша ячневая молочная |300 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Масло сливочное |10 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Яйцо отварное |1 шт. |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Кофейный напиток на молоке |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Обед | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Суп картофельный с фасолью на костном бульоне |300 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Котлеты из говядины жареные |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Капуста свежая тушеная |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Картофельное пюре |260 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Сок |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |82 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |150 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Полдник | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Яблоки свежие |175 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Ужин | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Салат из отварной свеклы |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Сосиски |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Макароны отварные со сливочным маслом |200/7 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Чай с молоком и сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Кефир |193 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Всего на день |3262 |
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| 2-й день |
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|Завтрак | |
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|Запеканка творожная со сметаной |180/20 |
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|Масло сливочное |10 |
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|Чай с сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
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|Обед | |
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|Суп картофельный рыбный |300 |
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|Голубцы с мясом и соусом |200/75 |
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|Компот из сухофруктов |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |150 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Полдник | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Апельсин |175 |
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|Ужин | |
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|Тефтели из говядины с соусом |70/50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Картофель отварной со сливочным маслом |250/7 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Чай с сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Булочка домашняя сдобная с джемом |70/35 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Кефир |193 |
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|Всего на день |3200 |
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| 3-й день |
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|Завтрак | |
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|Каша гречневая с молоком |250/200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Масло сливочное |10 |
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|Сыр |33 |
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|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Чай с сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Обед | |
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|Щи из свежей капусты на курином бульоне со |300/10 |
|сметаной | |
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|Курица отварная |85 |
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|Макароны отварные с маслом растительным |150/7 |
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|Морковь свежая тертая |100 |
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|Компот из сухофруктов |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |83 |
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|Хлеб ржано - пшеничный |150 |
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|Полдник | |
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|Сок |200 |
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|Ужин | |
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|Салат из отварной свеклы |100 |
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|Биточки мясные с соусом |90/50 |
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|Картофель отварной с растительным маслом |270/7 |
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|Чай с молоком и сахаром |200 |
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|Хлеб пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |50 |
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|Кефир |193 |
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|Всего на день |3281 |
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| 4-й день |
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|Завтрак | |
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|Каша манная молочная |300 |
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|Масло сливочное |10 |
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|Какао с молоком и сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Обед | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Суп овощной на мясокостном бульоне со сметаной |300/10 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Запеканка картофельная |250 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Капуста квашеная тушеная |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Кисель из сухофруктов |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |150 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Полдник | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Пирожок печеный с капустой |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Ужин | |
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|Сырники творожные со сметаной |160/20 |
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|Колбаса вареная |50 |
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|Салат из редьки |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Чай с сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Булочка домашняя сдобная |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |50 |
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|Кефир |193 |
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|Всего на день |3381 |
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| 5-й день |
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|Завтрак | |
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|Омлет |100 |
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|Масло сливочное |10 |
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|Горошек консервированный |50 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Салат из отварной свеклы |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Какао с молоком и сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Обед | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Морковь тертая |120 |
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|Суп гороховый на костном бульоне |300 |
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|Капуста тушеная с говядиной |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Кисель из сухофруктов |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб ржано - пшеничный |150 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Полдник | |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Яблоки свежие |175 |
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|Ужин | |
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|Рыба жареная |120 |
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|Картофельное пюре |260 |
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|Чай с сахаром |200 |
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|Булочка домашняя сдобная с джемом |70/35 |
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|Хлеб пшеничный |50 |
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|Хлеб ржано - пшеничный |50 |
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|Кефир |193 |
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|Всего на день |3071 |
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| 6-й день |
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|Завтрак | |
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|Каша геркулесовая |300 |
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|Масло сливочное |10 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Сыр |33 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Чай с сахаром |200 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Хлеб пшеничный |100 |
|--------------------------------------------------|-------------|
|Обед | |
|