Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".
2. Последующие смеси сухие, жидкие, пресные,
кисломолочные для питания детей в возрасте от шести
месяцев (на 100 мл готового к употреблению продукта)
---------------------------------------------------------------------------
| Критерии и | Единицы измерения | Допустимые | Обязательность |
| показатели | | уровни | маркировки |
| | | | |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Белок | г | 1,5 - 1,8 | + |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Белки молочной | процент от общего | 40 | |
|сыворотки | количества белка, не | | |
| | менее | | |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Жир | г | 2,5 - 4,0 | + |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Линолевая кислота | процент от суммы | 14 - 20 | + |
| | жирных кислот | | |
| | мг | 400 - 800 | |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|То же | г | 0,35 - 0,8 | - |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Углеводы | г | 7,0 - 9,0 | + |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Лактоза | процент от общего | 65 | + |
| |количества углеводов, | | |
| | не менее | | |
|------------------|----------------------|--------------|----------------|
|Энергетическая | Ккал/л | 640 - 750 | + |
|ценность | | | |
---------------------------------------------------------------------------
Примечания
1. Состав белков адаптированной молочной смеси должен быть
максимально приближен к составу белков женского молока.
2. В составе жира адаптированной молочной смеси не должны
использоваться кунжутное масло и хлопковое масло.
3. Содержание трансизомеров не должно превышать 3 процента от
содержания общих жиров.
4. Содержание миристиновой и лауриновой кислот не должно быть
выше 20 процентов от содержания общего жира.
5. Отношение линолевой к альфа-линоленовой кислоте не должно быть
менее 5 и более 15.
6. При обогащении смесей длинноцепочечными жирными кислотами их
содержание не должно быть более 1 процента от общего жира для w-3
длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислоты и 2 процента для w-6
длинноцепочечной полиненасыщенной жирной кислоты.
7. Содержание эйкозопентаеновой кислоты не должно быть выше
содержания докозогексаеновой кислоты.
8. Содержание сахарозы и (или) фруктозы или их сумма не должны
быть выше 20 процентов от общего содержания углеводов.
9. Помимо лактозы могут быть использованы мальтодекстрин и
мальтоза.
|
Фрагмент документа "ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ НА МОЛОКО И МОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ".