О ПРАКТИКЕ СОВМЕСТНОЙ РАБОТЫ ПРАВИТЕЛЬСТВА МОСКВЫ И МИНИСТЕРСТВА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО РАЗВИТИЮ ОТЕЧЕСТВЕННОГО АГРОПРОМЫШЛЕННОГО КОМПЛЕКСА. Постановление. Правительство Москвы. 11.08.09 774-ПП

4.1. Характеристика оптового продовольственного
                       комплекса города Москвы

     Продовольственный рынок  города  Москвы  обеспечивает  продуктами
питания  порядка  13  млн.  человек  -  жителей  и  гостей  столичного
мегаполиса, или свыше 9% всего населения Российской Федерации.
     Москва является   крупнейшим   региональным   центром  оптовой  и
розничной торговли продовольствием:  на  долю  города  приходится  (по
данным за 2008 год) около 29%  от общего объема оптового оборота и 18%
от оборота розничной торговли  продовольственными  товарами  в  России
(2).
     На городском уровне  инфраструктура  оптового  продовольственного
комплекса   представлена  13  холодильниками  и  хладокомбинатами,  22
плодоовощными предприятиями и 5 крупными общетоварными базами с  общей
площадью  складских  помещений  около  1,53  млн.  кв.  метров,  более
трехстами  крупными,  средними  и  малыми  предприятиями   пищевой   и
перерабатывающей  промышленности.  Количество  операторов  московского
оптового продовольственного рынка с учетом предприятий малого  бизнеса
составляет более 2,5 тысяч.
     Отдельную группу  объектов   оптовой   дистрибуции   представляют
сетевые  распределительные  центры,  обслуживающие  магазины розничных
торговых сетей.
     Составной частью  системы  товародвижения продовольствия являются
операторы,  действующие на районном уровне  и  обслуживающие  движение
товаров в звене "опт - мелкий опт - розница",  включая магазины-склады
и другие объекты мелкооптового распределения.
     На продовольственный   рынок  города  также  ориентирована  часть
складской инфраструктуры,  расположенной в Московской области, включая
созданные в последние годы крупные логистические терминалы и складские
комплексы, в том числе вблизи МКАД.
------------------------
     (2) Справочно.   В   2008   году    оборот    оптовой    торговли
продовольствием   в  городе  Москве  составил  10,8  млн.тонн,  оборот
розничной торговли продовольственными товарами - 1104,7 млрд.рублей