сапоги, коврики резиновые, противогазы, вилы луженные и др.);
оборудованием для переборки и подработки картофеля и овощей;
уборочным инвентарем;
шкафами для специальной и рабочей одежды и хозяйственного
инвентаря;
набором оборудования для расходной кладовой;
колодами со столом для рубки мяса;
столами, табуретками и шкафами для оборудования рабочего места
начальника склада;
средствами пожаротушения;
медицинской аптечкой;
активной вентиляцией;
комплектом тары для подготовки продовольствия к выдаче в столовую
воинской части.
Все хранилища должны быть оборудованы охранно-пожарной
сигнализацией и вентиляцией.
В каждом хранилище должна быть следующая документация:
должностные обязанности начальника склада;
должностные обязанности кладовщика;
инструкции и плакаты по содержанию складских помещений;
правила хранения продовольствия (имущества, техники);
порядок ведения борьбы с вредителями продовольствия и зерна;
методика поддержания оптимальной температуры и влажности воздуха;
схемы размещения продовольствия, техники, имущества и
оборудования в помещениях хранилища;
инструкция по правилам эксплуатации электросиловых установок и
технике безопасности при работе в хранилище (разрабатываются и
утверждаются в воинской части);
инструкция по правилам техники безопасности при работе в дошниках
или бетонных ямах (для квасильно-засолочного пункта);
инструкция по противопожарной охране и состав пожарного расчета;
инструкция по действиям личного состава и порядок эвакуации
имущества при стихийном бедствии, пожаре и по сигналам оповещения о
радиоактивном, химическом и бактериологическом заражении;
паспорт хранилища;
стеллажный (штабельный), дошниковый, закромный ярлык;
карточка регистрации температуры и относительной влажности
воздуха в хранилище;
книга учета наличия и движения материальных средств;
опись внутреннего оборудования, инвентаря, инструмента,
закрепленного за хранилищем.
Холодильные камеры должны иметь напольные решетки, противни для
сбора мясного сока, крючья из нержавеющей стали (луженые) для
подвешивания мяса. Холодильные агрегаты оборудуются съемным решетчатым
металлическим ограждением и должны быть надежно заземлены.
На кораблях (судах) кладовые (камеры) для хранения продовольствия
оборудуются согласно правилам и нормам на их проектирование,
согласованным с ЦПУ.
Для выдачи продовольственных пайков военнослужащим, проходящим
военную службу по контракту, в каждой воинской части должно быть
специально оборудованное помещение - раздаточная кладовая, которая
обеспечивается необходимым оборудованием и инвентарем по нормам и в
порядке, определяемым начальником Тыла Вооруженных Сил Российской
Федерации - заместителем Министра обороны Российской Федерации.
Для комплектования продовольственных пайков в помощь начальнику
продовольственного склада накануне дня выдачи продовольствия
выделяется необходимое количество военнослужащих, проходящих военную
службу по призыву.
Техника и имущество для хранения группируются по видам, типам,
модификациям, целевому назначению или учету, срокам изготовления и
категориям.
Продовольствие, техника и имущество длительного хранения хранятся
отдельно от продовольствия, техники и имущества текущего обеспечения.
Техника и имущество хранятся только комплектно. Допускается
хранение комплектующих изделий, требующих особых условий хранения,
отдельно с указанием в штабельной карточке места хранения основного
комплекта.
100. Складские помещения, оборудование хранилищ должны отвечать
санитарно-гигиеническим требованиям, предъявляемым к объектам
продовольственной службы, и обеспечивать противопожарную безопасность.
Уборка помещений проводится не реже одного раза в сутки в конце
рабочего дня. После каждого отпуска продовольствия или имущества
подметаются просыпавшиеся продукты, убирается грязь и т. д.
Генеральная уборка складских помещений с удалением пыли со стен,
потолков, тары с продовольствием, полок, стеллажей производится по
мере необходимости, но не реже одного раза в неделю.
Проверка на зараженность вредителями продовольствия проводится не
реже одного раза в месяц в холодный период и не реже одного раза в
неделю при температуре воздуха выше 10 град.С.
Не реже одного раза в год проводится дезинфекция, дезинсекция и
дератизация хранилищ.
Текущий ремонт складских помещений проводится не реже одного раза
в год.
Работники продовольственного склада один раз в месяц проходят
медицинский осмотр, а при поступлении на работу в установленном
порядке сдают санитарный минимум. Кроме того, два раза в год они в
обязательном порядке подлежат обследованию на бациллоносительство,
гельминтоносительство и туберкулез с рентгеноскопией грудной клетки.
Результаты медицинских обследований заносятся врачом (фельдшером) в
личные санитарные книжки работников склада.
VIII. ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ И ОБЕСПЕЧЕНИЯ ХЛЕБОМ
101. Питание личного состава Вооруженных Сил организуется в
соответствии с настоящим Положением и Руководством по организации
питания личного состава Вооруженных Сил Российской Федерации,
утверждаемым начальником ЦПУ.
В воинских частях для обеспечения питанием (горячей пищей)
военнослужащих, гражданского персонала, имеющих право на получение
питания за счет государства, штатами предусматриваются соответствующие
столовые (солдатские, матросские, курсантские, офицерские и др.).
Питание личного состава кораблей (судов) Военно-Морского Флота
организуется через камбузы, столовые, кают-компании кораблей (судов),
плавучих и береговых баз.
Нормы содержания поваров в столовых и подразделениях воинских
частей, которыми руководствуются при разработке штатов,
устанавливаются директивами Генерального штаба Вооруженных Сил
Российской Федерации.
В солдатских, матросских и курсантских столовых содержание
поваров (коков) в штатах устанавливается из расчета следующих норм: до
150 питающихся - 3 повара (кока), от 151 до 200 питающихся - 4 повара
(кока), в последующем на каждые 125 питающихся добавляется 1 повар
(кок). Общее количество поваров (коков) определяется с учетом поваров
(коков), содержащихся в подразделениях воинской части. Инструктор
(повар, кок) содержится при численности питающихся свыше 500 человек и
в расчетное количество поваров (коков) не засчитывается, а мастер по
технологии приготовления пищи - при численности питающихся свыше 1000
человек.
Для работы в столовых привлекаются все повара, состоящие в штате
воинской части, за исключением поваров подразделений, питание личного
состава в которых организовано раздельно.
При организации питания личного состава воинской части через
столовую другой воинской части все повара (коки), начальник столовой
этой воинской части привлекаются для работы в столовой, где
организовано питание личного состава.
В исключительных случаях, когда по условиям прохождения военной
службы (работы) и расквартирования не представляется возможным
обеспечивать отдельные команды (подразделения) военнослужащих,
гражданский персонал горячей пищей через столовые воинских частей, а
создание новых столовых экономически нецелесообразно, разрешается
организовывать питание этих лиц через столовые общественного питания
на договорных началах по норме положенного им продовольственного
пайка.
При этом стоимость питания (стоимость продовольственного пайка,
исчисленная по ценам продуктов в данной столовой, и расходы по
приготовлению пищи и обслуживанию личного состава в пределах наценок,
установленных в этой столовой) оплачивается за счет денежных средств
по смете Министерства обороны. При организации питания на давальческих
началах оплачиваются только расходы за приготовление пищи и
обслуживание личного состава.
102. Питание военнослужащих, проходящих военную службу по
контракту, проживающих без семей, и холостяков, по их желанию,
организуется через солдатские (матросские) столовые воинских частей в
отдельно оборудованных помещениях (обеденных залах) в порядке,
определенном пунктом 23 настоящего Положения. Питание указанных
военнослужащих может быть организовано и в самодеятельных столовых
воинских частей.
103. Гражданский персонал, не имеющий права на получение
продовольственного пайка, обеспечивается питанием по их желанию через
столовые военторга (общественного питания), а где их нет - через
самодеятельные столовые, содержащиеся на принципах самоокупаемости,
или столовые воинских частей.
Самодеятельным столовым воинских частей, расположенным в
отдаленных гарнизонах и не имеющим возможности приобретать продукты
питания через торговую сеть, разрешается отпускать продовольствие для
питающихся с продовольственных складов этих воинских частей за плату в
установленном порядке.
В целях улучшения и разнообразия питания по желанию питающихся
могут приобретаться за их счет дополнительные продукты. Ассортимент и
количество дополнительных продуктов обсуждаются на общем собрании
питающихся в столовой.
104. При обеспечении питанием гражданского персонала Вооруженных
Сил, не имеющего права на получение продовольственного пайка через
столовые (кают-компании) воинских частей или из кухонь полевых, плата
за питание взимается из расчета стоимости продовольственного пайка по
учетным ценам на день отпуска продовольствия в столовую, а в войсках
за границей - по ценам страны пребывания в иностранной валюте.
Обеспечение питанием (продовольственным пайком) гражданского
персонала, командируемого в войска за границей на срок свыше 60 суток,
производится по нормам и в порядке, установленным для гражданского
персонала данных войск, находящихся за границей.
105. Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту,
получающие продовольственные пайки в виде питания за счет государства,
во время нахождения в отпуске при воинской части (по месту военной
службы) могут обеспечиваться питанием через столовые (кают - компании)
воинских частей по нормам положенного им продовольственного пайка.
106. Обеспечение питанием военнослужащих других федеральных
органов исполнительной власти через столовые воинских частей в период
выполнения ими различных задач в составе подразделений или в одиночном
порядке производится за плату по учетным ценам на день отпуска
продовольствия в столовую.
107. Питание музыкантских воспитанников штатных военных оркестров
организуется через солдатские (матросские, курсантские) столовые
воинских частей за отдельными столами по установленным нормам.
108. Обеспечение питанием студентов, курсантов и учащихся
гражданских государственных образовательных учреждений высшего и
среднего профессионального образования в период прохождения ими
учебной практики и стажировки в воинских частях по планам учебных
заведений (а не в порядке призыва через военные комиссариаты)
производится с предварительной оплатой стоимости продовольственного
пайка по учетным ценам на день отпуска продовольствия в столовую и
расходов по приготовлению пищи в размере 20 % стоимости пайка (без
хлеба).
Расчеты за питание указанных лиц учебные заведения осуществляют
непосредственно с продовольственной службой военного округа.
109. Военнослужащие, получающие продовольственные пайки в виде
питания через столовые воинских частей и страдающие болезнями органов
пищеварения, обеспечиваются диетическим питанием. Пища для них
готовится по отдельной раскладке из продуктов, положенных им по
нормам, с частичной их заменой согласно пункту 167 настоящего
Положения. Для приема пищи выделяются отдельные столы.
Зачисление на диетическое питание производится приказом командира
воинской части на основании заключения начальника медицинской службы
воинской части на срок до 3 месяцев.
На диетическое питание может быть зачислено не более 3%
численности военнослужащих, получающих питание через столовые воинской
части. Разрешение на диетическое питание сверх указанного процента
дает начальник продовольственной службы военного округа, не выходя из
пределов 3% общей численности военнослужащих военного округа,
получающих продовольственные пайки в виде питания.
110. Военнослужащие летного состава с атерогенными изменениями
липидного обмена, получающие продовольственные пайки в виде питания
через штатные столовые, обеспечиваются диетическим питанием в порядке,
предусмотренном Инструкцией по организации диетического питания
летного состава Вооруженных Сил Российской Федерации с атерогенными
изменениями липидного обмена (приложение N 27 к настоящему Положению).
111. Военнослужащие, гражданский персонал Вооруженных Сил,
занятые на работах с особо вредными условиями труда, обеспечиваются
бесплатным лечебно-профилактическим питанием по нормам и в порядке,
предусмотренным в приложениях N 1, 3 и 11 к настоящему Положению.
Питание организуется через столовые воинских частей или по абонементам
через столовые общественного питания по общей раскладке продуктов по
спискам, ежемесячно объявляемым приказом командира воинской части.
При организации лечебно-профилактического питания через столовые
общественного питания на давальческих началах воинская часть возмещает
фактические расходы по приготовлению пищи, но не свыше наценок,
установленных для данной столовой.
Если указанные столовые готовят пищу из своих продуктов, воинская
часть возмещает стоимость продуктов, расходы по приготовлению пищи в
порядке, определенном в пункте 101 настоящего Положения.
Гражданскому персоналу, занятому на работах с вредными условиями
труда, в дни фактического выполнения им работ, связанных с
производством или применением химических веществ, выдается молоко или
другие равноценные продукты.
Расходы на выдачу лечебно-профилактического питания гражданскому
персоналу производятся:
гражданскому персоналу, содержащемуся за счет денежных средств по
смете Министерства обороны, - за счет денежных средств по смете
Министерства обороны;
гражданскому персоналу унитарных предприятий - за счет этих
предприятий.
Военнослужащие, занятые на работах с вредными условиями труда,
которым выдача лечебно-профилактического питания нормами не
предусмотрена, в дни фактического выполнения ими этих работ
обеспечиваются дополнительным питанием за счет средств денежного фонда
воинской части.
Гражданский персонал формирований экстренной медицинской помощи
при работе в очагах стихийных бедствий, аварий и катастроф
обеспечивается питанием по нормам и в порядке, определяемом ЦПУ.
112. Ведущие инженеры, специалисты, представители и другие
работники (невоеннослужащие) военных представительств Министерства
обороны, осуществляющие военный контроль и приемку готовой продукции
на предприятиях промышленности, пользуются правом на получение
лечебно-профилактического питания в тех случаях, когда они заняты
полный рабочий день в действующих производствах, цехах (на участках) с
особо вредными условиями труда, где такое питание предусмотрено
работникам отделов технического контроля или всем работникам этих
производств, цехов (участков) предприятий.
113. Каждая столовая (камбуз) воинской части должна иметь все
необходимые производственные, вспомогательные, бытовые и технические
помещения, обеденный зал, технологическое, холодильное и другое
оборудование, обеспечивающие нормальные условия приготовления пищи и
ее приема личным составом.
За сохранность, техническое состояние и правильную эксплуатацию
технологического и холодильного оборудования, а также инвентаря и
столово-кухонной посуды отвечает начальник столовой.
Дежурный по столовой отвечает за сохранность столово-кухонной
посуды, инвентаря и другого имущества, принятого по описи на период
дежурства, и в случае их порчи, утраты по его вине он несет
материальную ответственность.
Наличие помещений столовых, камбузов, кают-компаний кораблей
(судов) Военно-Морского Флота, хлебопекарен, их планировка и
оборудование определяются правилами и нормами проектирования,
согласованными с ЦПУ.
114. Каждая единица оборудования закрепляется за определенным
лицом, которое обязано строго соблюдать правила эксплуатации,
технического обслуживания оборудования и техники безопасности, следить
за своевременным проведением текущего ремонта и выполнять
санитарно-гигиенические требования по его содержанию.
115. Пища в столовых воинских частей готовится строго по
раскладке продуктов.
В воинских частях, личный состав которых получает питание по
общевойсковому пайку, горячая пища готовится и выдается три раза в
сутки (на завтрак, обед и ужин) и не менее четырех раз в сутки по
пайку для суворовцев, нахимовцев и воспитанников военно-музыкальных
училищ.
Часы приема пищи личным составом определяются командиром воинской
части.
Паек при трехразовом питании распределяется по энергетической
ценности (калорийности): на завтрак - 30-35%, на обед - 40-45% и на
ужин - 30-20%. В зависимости от условий боевой подготовки и распорядка
дня воинской части распределение пайка может быть изменено командиром
воинской части*.
116. Раскладка продуктов составляется начальником
продовольственной службы (помощником командира корабля) совместно с
начальником медицинской службы воинской части, начальником столовой и
мастером по технологии приготовления пищи или инструктором (поваром,
коком), там, где последних нет, - со старшим поваром (коком).
-----------------------------------
* Для военнослужащих, проходящих военную службу по призыву,
находящихся в карауле, организуется четырехразовое питание за счет
продуктов суточной нормы: завтрак, обед и ужин в обычное время и
второй ужин в ночное время. Разрешается обеспечивать этих
военнослужащих дополнительным питанием за счет денежного фонда
воинской части.
Раскладка продуктов по лечебному пайку и диетическому питанию в
воинской части составляется начальником медицинской службы с участием
начальника продовольственной службы (помощника командира корабля) и
инструктора-повара (старшего повара, инструктора-кока).
Раскладка продуктов подписывается заместителем командира воинской
части по тылу (помощником командира по снабжению), начальником
продовольственной службы, начальником медицинской службы и
утверждается командиром воинской части.
Раскладка продуктов по летному пайку подписывается командиром
авиационно-технической воинской части, начальником продовольственной
службы авиационно-технической воинской части, начальником медицинской
службы авиационной воинской части и утверждается командиром
авиационной воинской части.
Вносить изменения в утвержденную раскладку продуктов без
разрешения командира воинской части запрещается. После каждого
внесения изменения командир воинской части обязан подтвердить свое
разрешение подписью в раскладке продуктов.
Раскладка продуктов, как правило, составляется на неделю отдельно
по каждой норме в трех экземплярах. Первый экземпляр (подлинник)
остается в делопроизводстве продовольственной службы и является
основанием для выписки продуктов с продовольственного склада в
столовую (на камбуз), а два экземпляра выдаются в столовую. Один из
них вывешивается в вестибюле столовой для ознакомления питающихся, а
другой находится у инструктора-повара (старшего повара,
инструктора-кока) для руководства при приготовлении пищи.
При составлении раскладки продуктов учитываются особенности и
характер боевой подготовки, установленный режим питания, наличие и
ассортимент продуктов, продовольственные пайки, наличие и состояние
технологического, холодильного и немеханического оборудования в
столовой воинской части, а также пожелания и запросы питающихся.
117. В целях разнообразия питания или отсутствия положенных
продуктов на складе разрешается при составлении раскладок и выдаче
продуктов на руки заменять одни продукты другими в соответствии с
нормами замены, приведенными в приложении N 26 к настоящему Положению.
118. При использовании на дополнительное питание личного состава
продуктов подсобного хозяйства или продуктов, закупленных на средства
денежного фонда воинской части, в раскладке продуктов отдельной графой
по приемам пищи (завтрак, обед, ужин) указывается количество
продуктов, отпускаемых на дополнительное питание.
Выдача продуктов на дополнительное питание отдельным воинским
командам и подразделениям, убывающим за пределы воинской части,
производится по накладным на основании письменного приказа командира
воинской части.
119. Продукты со склада воинской части в столовую для
приготовления пищи взвешиваются и отпускаются инструктору-повару
(коку), старшему повару (коку) в присутствии дежурного по столовой по
накладным, выписанным в двух экземплярах (раздельно на завтрак, обед и
ужин) на основании раскладки продуктов и данных книги учета движения
питающихся.
Второй экземпляр накладной остается у получателя продуктов для
контроля в процессе работы, который на следующий день сдается в
делопроизводство продовольственной службы и уничтожается в
установленном порядке.
Продукты, требующие длительной кулинарной обработки (соленая,
мороженая рыба, мороженое мясо), выдаются с учетом времени,
необходимого для их вымачивания или размораживания.
Отпуск продуктов со склада в столовую производится в чистую,
специально предназначенную для этих целей закрытую тару, имеющую
соответствующую маркировку ("Мясо", "Рыба", "Масло" и т. д.).
120. Закладка продуктов в котел производится поварами по массе в
присутствии дежурного по столовой.
Дежурный по столовой выполняет свои обязанности с учетом
требований настоящего Положения.
Список лиц, допущенных к несению службы дежурного по столовой на
текущий месяц, утверждается командиром воинской части. Дежурный по
столовой обязан принять по описи находящиеся в столовой оборудование,
мебель, столово-кухонную посуду и инвентарь. В случае их недостачи или
порчи проводится административное расследование, по результатам
которого виновные лица привлекаются к материальной ответственности в
соответствии с Федеральным законом от 12 июля 1999 г. N 161-ФЗ "О
материальной ответственности военнослужащих" (Собрание
законодательства Российской Федерации, 1999, N 29, ст.3682). Назначать
начальников столовых, инструкторов (поваров), инструкторов (коков) и
начальников продовольственных складов в состав суточного наряда
запрещается.
121. До начала подачи готовой пищи на столы ее качество
проверяется должностными лицами воинской части.
Врач (фельдшер) совместно с дежурным по воинской части проверяет
качество готовой пищи непосредственно в горячем цехе (местах ее
выдачи), санитарное состояние помещений столовой, столово-кухонной
посуды и инвентаря. Результаты проверки врачом (фельдшером)
записываются в книгу учета контроля за качеством приготовления пищи.
После чего дежурный по воинской части дает разрешение на выдачу пищи
личному составу.
Готовая пища, кроме того, ежедневно на каждом приеме пищи
опробуется командиром воинской части или по его указанию одним из его
заместителей. Опробование пищи заключается в определении ее вкусовых
качеств и объема, массы мясных (рыбных) порций, холодных закусок,
первых, вторых и третьих блюд.
Командир воинской части (заместитель командира воинской части)
производит опробование пищи непосредственно в обеденном зале за одним
из столов совместно с личным составом во время приема пищи. Результаты
опробования пищи также записываются в книгу учета контроля за
качеством приготовления пищи с выставлением оценок раздельно каждому
блюду. При обнаружении несоответствия объема, массы порций и блюд,
выданных личному составу, в сторону их уменьшения относительно
расчетных данных, указанных в раскладке продуктов, выявляются причины
их несоответствия и принимаются соответствующие меры.
Посещение столовой воинской части посторонними лицами допускается
только с разрешения командира воинской части или лица, его
замещающего. Лица, проверяющие организацию питания, при посещении
цехов и других помещений столовой обязаны надеть чистый халат
(куртку).
122. В столовую воинской части для выполнения подсобных работ
выделяется суточный наряд из расчета: до 100 человек питающихся в
столовой - 3-4 человека, на каждые последующие 100 человек питающихся*
дополнительно выделяется по 2 человека.
123. Лица суточного наряда, назначенные в столовую, к обработке
мяса и рыбы, приготовлению и раздаче пищи, порционированию масла
коровьего, разливанию киселя, компота, молока коровьего и сока
фруктового, очистке и нарезке вареного картофеля и овощей, а также для
мытья пищеварочных котлов не допускаются.
Для нарезки хлеба, порционирования сахара, масла и их выдачи
выделяется хлеборез из расчета питающихся в данной столовой: до 500
человек - 1, 501-1000 человек - 2 и свыше 1000 человек - 3,
Хлеборез назначается приказом командира воинской части из
военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, (только там, где
нет штатного хлебореза) на срок, определяемый командиром воинской
части, но не менее чем на месяц.
124. Подготовка обеденного зала к приему пищи производится лицами
суточного наряда под руководством начальника столовой и дежурного по
столовой. Температура готовой пищи к моменту приема ее личным составом
должна быть: для первых блюд - не ниже 75 град.С; для вторых блюд - не
ниже 65 град.С; чая - 80 град.С, компота, киселя, сока плодового и
ягодного, молока коровьего кипяченого - 7-14 град.С.
-----------------------------------
* В офицерские и курсантские столовые суточный наряд выделяется с
учетом имеющегося в столовой штатного обслуживающего персонала.
Хлеб нарезается тонкими ломтиками массой 50-75 г и выдается по
потребности в пределах норм.
Сухари взамен хлеба разрешается выдавать к первому блюду не более
трех раз в неделю.
Если прием пищи производится в несколько смен с перерывами между
сменами, превышающими час, то приготовление пищи производится для
каждой смены раздельно.
125. Дежурные по подразделениям встречают свои подразделения в
столовой, присутствуют при приеме пищи и следят за порядком в
столовой.
Военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, перед
каждым приемом пищи моют руки в подразделениях и прибывают в столовую
в вычищенной одежде и обуви, строем под командой старшины
подразделения или одного из заместителей командиров взводов, которые
вместе с подразделением находятся в столовой от начала до конца приема
пищи.
Прием пищи в шинелях, головных уборах и специальной (рабочей)
форме одежды запрещается.
126. Приказом по воинской части за каждым подразделением
закрепляются постоянные обеденные столы. На каждый стол назначается
старший стола.
В обязанности старшего стола входит осуществление контроля за
сдачей посуды после приема пищи. Он также следит за порядком и
дисциплиной военнослужащих во время приема пищи и не допускает
загрязнения стола остатками пищи.
По окончании приема пищи столовая посуда складывается на краю
стола строго по ее видам. Уборка посуды с обеденных столов и доставка
ее в моечное помещение производится лицами суточного наряда по
столовой на тележках, а там, где используются линии самообслуживания,
- питающимися (в столовых с количеством питающихся до 500 человек
рекомендуется устанавливать линии самообслуживания).
127. Для военнослужащих, выполняющих различные задания и не
присутствующих в связи с этим на завтраке, обеде или ужине,
оставляется соответствующий расход пищи. Заявки на оставление пищи
подаются старшинами подразделений через дежурного по роте
(подразделению) дежурному по столовой с указанием времени явки
военнослужащих в столовую.
Пища, оставленная для отсутствующих военнослужащих, хранится в
отдельной закрытой посуде в холодильном шкафу не более 4 часов, а при
отсутствии холодильных средств - не более 2 часов. При этом мясные и
рыбные порции хранятся отдельно от гарнира. Выдача пищи разрешается
только после повторной тепловой обработки и проверки врачом
(фельдшером).
Для личного состава, не имеющего возможности прибыть в столовую
до истечения установленных сроков хранения пищи, продукты в котел не
закладываются. В этих случаях по указанию дежурного по столовой пища
для отсутствующих военнослужащих готовится отдельно ко времени их
прибытия в столовую.
128. В столовой воинской части, обработка продуктов,
приготовление пищи и ее раздача производится с соблюдением кулинарных
правил и санитарно-гигиенических требований.
Лица, постоянно работающие на объектах продовольственной службы
(начальники столовых и складов, повара, коки, хлеборезы, кладовщики,
постоянные кухонные рабочие, работники хлебозаводов и складов,
специалисты по ремонту холодильного и технологического оборудования,
экспедиторы, водители специальных автомобилей, предназначенных для
подвоза скоропортящихся продуктов и хлеба), обеспечиваются
соответствующей спецодеждой по установленным нормам и допускаются к
работе только после медицинского обследования (на носительство
возбудителей кишечных инфекций, гельминты, гонорею, сифилис) с
рентгеноскопией (флюорографией) органов грудной клетки и сдачи зачета
по санитарному минимуму.
В дальнейшем указанные работники подвергаются медицинскому
осмотру один раз в неделю и обследованию в установленном порядке.
Суточный наряд, назначенный для работы в столовой воинской части,
перед заступлением на дежурство (вахту - на камбузе) подвергается
медицинскому осмотру дежурным врачом (фельдшером). Лица, не прошедшие
медицинский осмотр, к работе в столовой не допускаются.
Запрещается допускать к работе в столовых воинских частей лиц,
имеющих заболевание кожи, страдающих острыми кишечными заболеваниями,
а также перенесших кишечные инфекции: штатных работников - в течение
одного месяца после выписки из лечебного учреждения, а лиц,
назначаемых в суточный наряд, - в течение шести месяцев.
Порядок допуска к работе на объектах продовольственной службы
лиц, переболевших острыми кишечными инфекциями, брюшным тифом,
паратифами и инфекционным гепатитом, определяется инструкциями и
указаниями начальника Главного военно-медицинского управления
Министерства обороны Российской Федерации.
129. Хлеб воинские части получают на военных хлебозаводах и
гражданских хлебопекарных предприятиях.
Воинские части к военным хлебозаводам и гражданским хлебопекарным
предприятиям на получение хлеба приписываются решением начальника
продовольственной службы военного округа, или начальника
продовольственного склада военного округа, или заместителя начальника
гарнизона по вопросам тыла.
130. Получение воинскими частями хлеба на гражданских
хлебопекарных предприятиях организуется на основании заключенных между
поставщиком и получателем договоров.
131. Подразделения, постоянно или временно расположенные отдельно
от своей воинской части, хлеб получают, как правило, с
продовольственного склада своей воинской части, а в отдельных случаях
с разрешения начальника продовольственной службы военного округа или
начальника продовольственного склада военного округа, к которому
приписана воинская часть данного подразделения, - на ближайшем военном
хлебозаводе или гражданском хлебопекарном предприятии.
При размещении подразделений на расстояние 50 км и более от своей
воинской части по разрешению продовольственной службы военного округа
они прикрепляются на обеспечение хлебом к ближайшим воинским частям. В
случае невозможности обеспечения подразделений хлебом через ближайшие
военные хлебозаводы, или гражданские хлебопекарные предприятия, или
воинские части выпечка хлеба организуется собственными силами и
средствами.
При отсутствии в подразделении штатных пекарей командиром
подразделения выделяются нештатные пекари из расчета выпечки 150 кг
хлеба на одного человека, но не менее двух человек. Выделенные пекари
должны изучить правила выпечки хлеба и эксплуатации оборудования, а
также пройти медицинское обследование.
Все расчеты с военными хлебозаводами и гражданскими
хлебопекарными предприятиями за хлеб, полученный подразделениями,
производятся воинской частью или продовольственным складом, к которому
воинская часть приписана на продовольственное обеспечение.
Для обеспечения отдельных подразделений и команд военнослужащих,
удаленных от воинских частей, складов и баз. разрешается закупать в
торгующих организациях хлеб, мясные, молочные и другие продукты в
соответствии с установленными в этих организациях порядком и ценами.
132. На военных хлебозаводах, где имеется штатный лаборант,
качество хлеба по физико-химическим показателям определяется ежедневно
по каждой выпечке, а где нет лаборанта - пробы хлеба направляются на
исследование в санитарно-эпидемиологические учреждения Вооруженных Сил
или Министерства здравоохранения Российской Федерации не менее одного
раза в неделю.
133. На кораблях, имеющих хлебопекарни, хлеб выпекается только
при отрыве корабля от базы. Корабли, стоящие в базе и на рейде,
обеспечиваются хлебом с продовольственного склада военно-морской базы.
Корабли, не имеющие хлебопекарен, при выходе в море
продолжительностью до 3 суток обеспечиваются хлебом свежей выпечки;
при выходе в море на срок свыше 3 суток - хлебом длительного хранения
(консервированным хлебом).
Хлеб заменяется сухарями только при невозможности обеспечения
личного состава кораблей хлебом собственной выпечки или хлебом
длительного хранения.
Подводные корабли при непродолжительных походах обеспечиваются
хлебом: при автономном плавании продолжительностью свыше 3 суток - на
первые 3 суток обычным хлебом, на остальной период плавания - хлебом
собственной выпечки или хлебом длительного хранения.
134. Выпечка и обеспечение хлебом организуется в установленном
порядке.
ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ОСОБЫХ УСЛОВИЯХ
Питание на учениях (маневрах)
135. Питание личного состава воинской части на учениях (маневрах)
организуется начальником продовольственной службы воинской части из
кухонь полевых по подразделениям (батальон, дивизион, отдельная рота и
т. д.).
Подразделения, не имеющие кухонь полевых, решением заместителя
командира воинской части по тылу прикрепляются на питание к другим
подразделениям, имеющим эти кухни.
Раскладка продуктов составляется единая для всех подразделений
воинской части на весь период проведения учений.
Горячая пища выдается личному составу, как правило, три раза в
сутки. В тех случаях, когда по условиям обстановки нет возможности
приготовления и выдачи ее три раза в сутки, одновременно с утренней
раздачей горячей пищи на промежуточное питание личному составу
подразделений выдаются на руки продукты в сухом виде в пределах нормы
пайка.
На учениях (маневрах) военнослужащие до соединения включительно
обеспечиваются бесплатным питанием по нормам продовольственных пайков,
положенных для соответствующих категорий военнослужащих данной
воинской части в стационарных условиях.
В тех воинских частях (подразделениях), где продовольственный
паек по набору продуктов или энергетической ценности, положенный
военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, в стационарных
условиях предусмотрен выше пайка, положенного офицерам, офицеры на
учениях (маневрах) обеспечиваются бесплатным питанием по пайку,
предусмотренному для военнослужащих, проходящих военную службу по
призыву, данной воинской части.
За дни обеспечения бесплатным питанием на учениях (маневрах)
военнослужащим продовольственный паек по месту военной службы не
выдается и денежная компенсация взамен продовольственного пайка не
выплачивается.
Военнослужащие, проходящие военную службу по контракту,
управлений, объединений на учениях (маневрах) обеспечиваются питанием
через столовые военторга за плату. Выдача им продовольственного пайка
или взамен его денежной компенсации по месту военной службы
сохраняется.
136. На учениях (маневрах) и в других особых случаях несения
службы для питания военнослужащих наряду со свежими продуктами могут
использоваться концентрированные и консервированные продукты, а также
рационы питания из этих продуктов, разрабатываемые ЦПУ на основе и в
пределах действующих продовольственных пайков.
137. В лагерях (учебных центрах, на полигонах) питание
военнослужащих, проходящих военную службу по призыву и контракту
(кроме офицеров), организуется в масштабе воинской части в столовой
лагеря (учебного центра, полигона) по установленным для них нормам.
Офицеры в лагерях (учебных центрах, на полигонах) питанием
обеспечиваются через столовые военторга или в соответствии с пунктом
23 настоящего Положения.
Питание в подразделениях, расположенных отдельно
от своей воинской части
138. В подразделениях, расположенных отдельно от своей воинской
части, питание организуется исходя из условий их расквартирования.
В необходимых случаях с разрешения командира воинской части
подразделения могут организовывать временные столовые, обслуживаемые
личным составом подразделения.
Личный состав, обслуживающий временные столовые, подвергается
медицинским осмотрам и обследованиям в порядке, предусмотренном
пунктом 128 настоящего Положения.
Ответственность за организацию и состояние питания личного
состава несут командиры подразделений, которые устанавливают режим и
часы приема пищи.
Питание личного состава подразделений организуется, как правило,
по единой раскладке продуктов, утверждаемой командиром воинской части,
а в отдельных случаях, исходя из условий расквартирования, - по
раскладке, утверждаемой командиром подразделения.
Руководство и контроль за организацией питания в подразделениях,
расположенных отдельно от своей воинской части, осуществляются
начальником продовольственной службы воинской части, указания которого
по организации питания для командиров подразделений являются
обязательными.
Питание военнослужащих, находящихся в командировках,
и лиц суточного наряда
139. Военнослужащие, находящиеся в командировках, обеспечиваются
питанием через столовые воинских частей в следующем порядке:
военнослужащие, получающие по месту военной службы до убытия в
командировку бесплатное питание, - бесплатным питанием по аттестатам
на продовольствие по положенному им пайку в местах командировок;
военнослужащие, получающие по месту военной службы
продовольственный паек на руки, - бесплатным питанием по аттестатам на
продовольствие по положенному им пайку в местах командировок или
питанием за плату по одной из норм продовольственных пайков,
применяемых в данной воинской части (если в данной местности (воинской
части) отсутствуют столовые военторга). При обеспечении питанием за
плату по месту военной службы этим военнослужащим за время нахождения
в командировке выдается продовольственный паек или взамен его
выплачивается денежная компенсация.
140. Лица суточного наряда принимают пищу за отдельными столами
до общего приема пищи личным составом воинской части.
При назначении в состав суточного наряда военнослужащих,
проходящих военную службу по контракту, которые за текущий месяц уже
получили продовольственный паек или взамен его денежную компенсацию,
они могут обеспечиваться питанием за плату по ценам, указанным в
пункте 89 настоящего Положения.
Штатный персонал столовых воинских частей из числа гражданского
персонала, занятого приготовлением пищи и обслуживанием питающихся,
разрешается обеспечивать одноразовым питанием по месту их работы за
плату.
Питание личного состава спортивных подразделений
141. Военнослужащие, проходящих военную службу по призыву и
контракту (кроме офицеров), штатных спортивных подразделений в
периоды, когда они не находятся на спортивных состязаниях и
учебно-тренировочных сборах, обеспечиваются продовольственными пайками
по нормам, установленным для военнослужащих, проходящих военную службу
по призыву, с выдачей дополнительных продуктов за счет плановых фондов
из расчета на одного человека в сутки: мяса - 75 г, молока (молочные
продукты в переводе на молоко) - 300 г, сыра - 30 г, масла коровьего -
15 г, яиц - 10 штук в неделю, сахара - 35 г, фруктов - 200 г, сока
фруктового - 200 г, кофе (какао) - 5 г, поливитаминного препарата
"Гексавит" - по 1 драже (в периоды, когда по основной норме этот
препарат не выдается)*.
142. Дополнительные продукты, предусмотренные пунктом 141
настоящего Положения, выдаются военнослужащим спортивных подразделений
только в виде питания через столовые воинских частей вместе с основным
пайком. Выдача этих продуктов на руки и выплата взамен их денежной
компенсации не разрешается.
143. Стоимость продуктов, израсходованных на дополнительное
питание военнослужащих штатных спортивных подразделений, оплачивается
за счет средств денежного фонда воинских частей.
144. Военнослужащие, участвующие в спортивных соревнованиях и
учебно-тренировочных сборах, в период соревнований и сборов бесплатным
питанием обеспечиваются в установленном порядке.
Питание личного состава кораблей**
145. Питание личного состава кораблей, береговых баз и управлений
соединений кораблей Военно-Морского Флота организуется через камбузы,
столовые, кают-компании кораблей, плавучих и береговых баз. Часы
приема пищи личным составом устанавливаются командиром корабля
(соединения).
Горячая пища личному составу кораблей и личному составу береговых
баз и управлений соединений кораблей выдается четыре раза в сутки - на
обед и ужин первое и второе блюдо, на завтрак - одно второе блюдо,
хлеб с маслом и чай, а после ужина - вечерний чай с хлебом.
-----------------------------------
* Разрешается по согласованию с обеспечивающим органом
производить замену продуктов, указанных в данном пункте, другими
продуктами согласно нормам замены, не допуская при этом снижения
белкового состава рациона.
** Все, что, касается кораблей, в равной степени относится к
судам обеспечения.
Продукты пайка по энергетической ценности распределяются: на
завтрак - 20-23 %, на обед - 40-35 %, на ужин - 30-35 % и на вечерний
чай - 10-7 %.
146. Матросы и старшины кораблей пищу принимают в корабельной
столовой, а при ее отсутствии - в кубриках или на верхней палубе, если
позволяют условия погоды.
Матросы и старшины (кроме главных корабельных старшин и главных
старшин) для приема пищи расписываются по столам и бачкам тех
кубриков, в которых они размещены для жилья.
Для сервировки стола, получения пищи с камбуза, уборки и мытья
посуды старший по столу назначает дежурных бачковых из матросов.
Офицеры, мичманы, главные корабельные старшины и главные старшины
принимают пищу в соответствующих кают-компаниях.
Питание летного состава экипажей летательных аппаратов,
базирующихся на кораблях, где по условиям размещения и выполнения
поставленных задач организовать питание по летному пайку не
представляется возможным, осуществляется по морскому пайку (норма N 3)
с выдачей дополнительных продуктов на одного человека в сутки: мяса -
125 г, колбасы полукопченой или мясокопченостей - 25 г, 3 яйца в
неделю, творога - 30 г, молока цельного сгущенного с сахаром - 30 г,
сыра сычужного твердого - 15 г, сахара - 10 г, чая - 1 г, кофе
натурального - 3 г, дрожжей хлебопекарных сушеных или прессованных - 1
г, фруктов свежих - 200 г или соков плодовых и ягодных - 200 г,
компотов из плодов и ягод (консервированных) - 50 г и шоколада - 15 г.
Дополнительные продукты, предусмотренные в примечаниях к норме N 3,
летному составу в данном случае не выдаются.
Готовая пища до начала ее раздачи опробуется врачом, дежурным по
кораблю и командиром корабля или по его указанию одним из его
заместителей. Результаты опробования пищи записываются в книгу учета
контроля за качеством приготовления пищи, а на подводных лодках и
кораблях, не ведущих своего хозяйства, - в раскладку-накладную.
Разрешение на выдачу пищи личному составу с ведома командира
корабля дает дежурный по кораблю (на ходу - вахтенный офицер).
147. Планирование питания личного состава подводных лодок в
период автономного плавания осуществляется по установленным нормам в
соответствии с раскладкой продуктов, составляемой начальниками
продовольственной и медицинской служб соединения (объединения)
подводных лодок при участии старшего помощника командира, начальника
медицинской службы и инструктора (кока), старшего кока подводной лодки
с учетом имеющегося ассортимента продуктов и характера похода.
Обеспечение подводной лодки продовольствием на поход производится
береговой (плавучей) базой. Отпуск продовольствия со склада базы
осуществляется по накладной, выписываемой в продовольственной службе
на основании заявки командира подводной лодки на потребное количество
продовольствия в сутодачах и расчета потребности продовольствия на
поход.
При составлении расчета потребности продовольствия на поход в
продовольственной службе соединения (объединения) учитываются:
раскладка продуктов, ассортимент имеющихся продуктов на складе,
условия их хранения на подводной лодке, соотношение между свежими и
консервированными продуктами в общих запасах, их расфасовка, упаковка
и тара, в которых продовольствие подается на подводную лодку.
Приготовление пищи для личного состава подводной лодки
производится по раскладке-накладной, составляемой на каждый день на
основании раскладки продуктов.
Раскладка-накладная составляется помощником командира подводной
лодки совместно с начальником медицинской службы и инструктором
(коком), старшим коком. Она подписывается помощником командира,
начальником медицинской службы и утверждается командиром подводной
лодки.
Продукты пайка по энергетической ценности на подводных лодках
распределяются: на завтрак - 25-26 %, на обед - 31-34 %, на ужин -
27-25 % и на вечерний чай - 17-15 %.
148. В случаях, когда выход в море в назначенное время отменен,
дополнительные продукты, предусмотренные примечанием 2 к норме N 4, не
выдаются.
149. На случай аварий и вынужденных задержек в море вдали от баз
снабжения подводные лодки, малые боевые надводные корабли, катера и
суда обеспечения обеспечиваются бортовым аварийным рационом
(приложение N 19 к настоящему Положению).
Бортовой аварийный рацион хранится по заведываниям, на боевых
постах в специально оборудованных местах и расходуется только с
разрешения командира корабля после полного использования
продовольствия по нормам основного пайка.
На спасательных шлюпках и плотах кораблей Военно-Морского Флота
содержатся рационы питания согласно приложению N 23 к настоящему
Положению.
Основанием для списания указанных рационов служат выписки из
вахтенного журнала, заверенные штабом воинской части (соединения), в
состав которой входят указанные корабли.
150. При организации питания личного состава экипажей кораблей,
несущих боевую службу за пределами территориальных вод бывшего СССР,
применяются замены продуктов с учетом специальных замен (приложение N
26 к настоящему Положению).
Во время длительного плавания разрешается в зависимости от
климатических условий производить замену продуктов, не предусмотренную
нормами замены, другими продуктами, не выходя из установленной
стоимости пайка на день замены, исходя из наличия имеющихся ресурсов.
151. Водолазы, выполняющие специальные задания с отрывом от баз
на сутки и более, обеспечиваются автономным сухим пайком согласно
приложению N 22 к настоящему Положению. Скомплектованные пайки
упаковываются в специальные водонепроницаемые мешки, принятые на
снабжение водолазов, выполняющих специальные задания.
При отпуске автономного сухого пайка каждому водолазу выдается
таганок для подогрева пищи и универсальный столовый прибор (вилка,
ложка и консервовскрыватель).
Питание летного и инженерно-технического состава авиации
152. Питание летного и инженерно-технического состава авиации
Вооруженных Сил Российской Федерации организуется через
соответствующие столовые воинских частей (летного,
инженерно-технического состава).
При необходимости в дни полетов по заявке штаба авиационной
воинской части питание летного и инженерно-технического состава может
быть организовано непосредственно на аэродроме. Для этой цели
приготовленная пища вывозится в термосах, а на аэродромах оборудуются
специальные помещения для подогрева и приема пищи.
153. На питание по летному пайку в соответствии с пунктом 11
настоящего Положения зачисляются:
а) контингенты, поименованные в подпунктах "а", "в", "г", "д",
"е", "ж", "к", "л", "м", "н" примечания 1 к норме N 2, - приказом
командира авиационной воинской части (военно-учебного заведения,
учреждения);
б) военнослужащие летного состава, не входящие в штатные расчеты
экипажей летательных аппаратов, но совершающие полеты по планам боевой
и учебной подготовки, боевого дежурства и испытаний авиационной
военной техники и имущества в воздухе, которым определена норма налета
часов не менее нормы, установленной для штатных экипажей
соответствующих типов летательных аппаратов*:
авиационных воинских частей и соединений, штабов, управлений и
отделов воздушных армий, корпусов, военных округов, флотов -
ежеквартально приказами командующих указанными объединениями по
спискам, представляемым по подчиненности командирами авиационных
соединений, отдельных воинских частей, начальниками штабов, управлений
и отделов через заместителей командующих объединениями по тылу;
-----------------------------------
* Нормы налета часов устанавливаются ежегодно приказами
главнокомандующих видами Вооруженных Сил.
главных штабов, управлений и служб видов Вооруженных Сил -
ежеквартально приказами начальников главных штабов, управлений и служб
видов Вооруженных Сил, командующих Дальней авиацией и
Военно-транспортной авиацией по согласованию с ЦПУ*
Военнослужащие, указанные в настоящем подпункте, норма налета
часов у которых меньше нормы, установленной для штатных экипажей
соответствующих типов летательных аппаратов, обеспечиваются питанием
за счет государства по летному пайку только в дни полетов;
в) военнослужащие, поименованные в подпунктах "з" и "и"
примечания 1 к норме N 2, - приказом командира воинской части, на базе
которой совершаются прыжки с парашютом. При этом, если в назначенный
день прыжки не состоялись или отменены, зачисленные на питание
военнослужащие с довольствия в этот день не снимаются;
г) контингенты, поименованные в подпунктах "р", "с" и "т", -
приказом командира воинской части.
Контингенты, поименованные в подпунктах "о" и "п" примечания 1 к
норме N 2, на питание по летному пайку зачисляются в порядке,
предусмотренном в Инструкции (приложение N 36 к настоящему Положению)
**.
Военнослужащие инженерно-технического состава авиации зачисляются
на питание приказом командира авиационно-технической воинской части.
154. Предоставление летному и инженерно-техническому составу
авиации питания по соответствующим пайкам прекращается:
при расформировании (переформировании) авиационных и
авиационно-технических воинских частей;
при замене материальной части с прекращением полетов;
при переводе военнослужащих из одной авиационной
(авиационно-технической) воинской части в другую;
при отстранении (в том числе и временно) от летной работы (от
полетов) или обслуживания летательных аппаратов по решению
командования или военно-врачебной комиссии,
при переводе на работу, не связанную с полетами или с
обслуживанием летательных аппаратов.
------------------------------------
* За дни, не связанные с выполнением полетов, разрешается летному
составу штабов, управлений и служб выдавать положенный ему
продовольственный паек продуктами на руки или выплачивать взамен его
денежную компенсацию в порядке, предусмотренном пунктом 22 настоящего
Положения.
** Рассылается за N--------.
В этих случаях со дня прекращения полетов или обслуживания
летательных аппаратов военнослужащие летного и инженерно-технического
состава авиации переводятся на продовольственное обеспечение по норме
N 1.
Военнослужащие летного состава (в том числе прибывающие из
военно-учебных заведений) вновь зачисляются на питание по летному
пайку со дня вступления в исполнение воинской должности в составе
экипажа летательного аппарата, указанного в приказе командира воинской
части.
155. Пища в столовых летного и инженерно-технического состава
авиации готовится по предварительным заказам на основании раскладок
продуктов.
156. Летный состав обеспечивается горячей пищей 4 раза в сутки.
Промежутки между приемами пищи во всех случаях, в том числе и в
полете, не должны превышать 4-5 часов.
В выходные, праздничные и нелетные дни количество приемов пищи
может быть уменьшено до 3 раз в сутки с распределением продуктов пайка
по энергетической ценности по приемам пищи; на завтрак - 30%, на обед
- 50% и на ужин - 20%.
В дни полетов летный состав пищу принимает за 1,5-2 часа до
начала полетов.
Продукты летного пайка по энергетической ценности в дни полетов
распределяются:
в процентах
----------------------------------------------------------------------
| Прием пищи | При полетах | При полетах | При ночных |
| | с 3 до 5 часов | с 8 до 9 и с | полетах |
| | | 14 до 16 часов | |
|-------------------|----------------|-----------------|-------------|
| 1 завтрак | 10 - 15 | 20 - 25 | 20 - 25 |
|-------------------|----------------|-----------------|-------------|
| 2 завтрак | 25 - 20 | 15 - 10 | - |
|-------------------|----------------|-----------------|-------------|
| Обед | 35 - 40 | 35 - 40 | 40 - 35 |
|-------------------|----------------|-----------------|-------------|
| 1 ужин | 30 - 25 | 30 - 25 | 25 - 30 |
|-------------------|----------------|-----------------|-------------|
| 2 ужин | - | - | 15 - 10 |
----------------------------------------------------------------------
Второй завтрак выдается в перерыве между полетами или после их
окончания.
157. При выполнении продолжительных полетов личный состав
экипажей самолетов и вертолетов обеспечивается бортовыми пайками
согласно приложению N 21 к настоящему Положению. Заявки на необходимое
количество пайков штаб авиационной воинской части подает в штаб
авиационно-технической воинской части не позднее чем за 10 часов до
вылета самолетов (вертолетов).
Бортовые пайки комплектуются столовыми авиационно-технических
воинских частей на каждого члена экипажа в отдельности *.
-----------------------------------
* Выданные бортовые пайки записываются членам экипажей самолетов
в аттестаты на продовольствие.
Бортовые сумки с уложенными в них бортовыми пайками и термосы с
горячим чаем доставляются на аэродром к часу, указанному в заявке
штаба авиационной воинской части, и сдаются под расписку в накладной
на каждый самолет (вертолет) одному из членов экипажа.
158. При отмене или перенесении на сутки и более продолжительных
беспосадочных полетов, а также при возвращении самолета (вертолета) из
полета ранее назначенного срока выданные экипажу самолета продукты по
бортовому пайку подлежат сдаче в столовую, члены экипажа в этом случае
обеспечиваются питанием через столовые в установленном порядке.
159. Летный состав экипажей перелетающих самолетов и вертолетов и
инженерно-технический состав, привлекаемый для сопровождения этих
самолетов и вертолетов, на период перелета обеспечиваются талонами на
получение бесплатного питания по летному пайку и общевойсковому пайку
в столовых летного и инженерно-технического состава на военных
аэродромах по маршруту перелета в порядке, указанном в приложении N 29
к настоящему Положению, или (если перелет связан с посадками на
аэродромах гражданской авиации) денежной компенсацией в порядке,
установленном пунктом 27 настоящего Положения. Личный состав,
получивший указанные талоны или денежную компенсацию взамен
положенного питания, снимается с продовольственного обеспечения с
выдачей аттестатов на продовольствие.
В таком же порядке обеспечиваются талонами на получение
бесплатного питания по летному пайку военнослужащие летного состава
штабов, управлений и центральных органов военного управления при
убытии в служебные командировки в авиационные и авиационно-технические
воинские части.
Пищу в столовых летного и инженерно-технического состава на
военных аэродромах по маршруту перелета летный и инженерно-технический
состав перелетающих самолетов получает в строгом соответствии с
раскладками продуктов по нормам установленных пайков для летного и
инженерно-технического состава авиации.
В случаях, когда на военных аэродромах не представляется
возможным организовать обеспечение летного и инженерно-технического
состава авиации горячей пищей он обеспечивается рационами питания для
экипажей самолетов и вертолетов на запасных аэродромах (приложение N
16 к настоящему Положению).
160. На случай аварий и вынужденных посадок экипажи самолетов и
вертолетов обеспечиваются комплектами аварийного запаса продовольствия
(приложение N 24 к настоящему Положению).
В спасательных средствах коллективного пользования, находящихся
на борту самолетов и вертолетов, несущих дежурство по
поисково-спасательному обеспечению полетов, а также в спасательном
имуществе наземных поисково-спасательных команд и спасательных
парашютно-десантных группах содержатся рационы питания (пайки)
(приложения N 21 и 23 к настоящему Положению).
Обеспечение комплектами аварийного запаса и рационами питания
производится авиационно-техническими воинскими частями в порядке,
устанавливаемом главнокомандующим Военно-воздушными силами по
согласованию с ЦПУ в зависимости от типов самолетов.
Расходование комплекта аварийного запаса допускается только в
случаях аварий и вынужденных посадок в пустынных и малонаселенных
местностях и в море, а рационов питания (пайков) - при проведении
поисково-спасательных работ по спасению личного состава, терпящего
бедствие на море. Продукты аварийного запаса и рационы питания (пайки)
списываются по актам, утверждаемым командиром авиационной воинской
части, с приложением отчета начальника поисково-спасательной и
парашютно-десантной службы о проведении поисково-спасательных работ.
Питание больных и доноров
161. Питание больных в военно-лечебных учреждениях, за
исключением санаториев и домов отдыха, организуется по норме лечебного
пайка (приложение N 5 к настоящему Положению)*.
162. Военнослужащие, госпитализированные в изоляторах
изоляционно-пропускных пунктов железных дорог, обеспечиваются питанием
по общевойсковому пайку независимо от срока пребывания в изоляторе.
Обеспечение питанием указанных военнослужащих возлагается на ближайший
военно-продовольственный пункт, а при отсутствии
военно-продовольственного пункта - на ближайшую воинскую часть.
163. Обеспечение питанием военнослужащих военно-строительных
отрядов (частей) Министерства обороны, находящихся на излечении в
военных госпиталях, клиниках, медицинских батальонах (ротах, отрядах)
и лазаретах, производится за счет государства на общих основаниях с
другими больными, находящимися на излечении в данном лечебном
учреждении.
164. В военно-медицинских учреждениях больные зачисляются на
питание в зависимости от времени их поступления:
-----------------------------------
* Курсанты Военного института физической культуры в период
нахождения на излечении в лазарете института обеспечиваются питанием
по норме установленного для них пайка.
прибывшие до 8 часов - с завтрака;
прибывшие с 8 до 13 часов - с обеда;
прибывшие с 13 до 19 часов - с ужина.
Снятие с продовольственного обеспечения при выписке производится
после завтрака, обеда или ужина с выдачей аттестата на продовольствие
(тем, кому он положен).
165. Для больных, находящихся на излечении в войсковых и
корабельных лазаретах, разрешается производить закупку молочных
продуктов в пределах лечебного пайка в местной торговой сети по
установленным ценам.
166. Военнослужащие, гражданский персонал и другие лица, сдающие
кровь в военно-медицинские учреждения (доноры), в день сдачи крови
обеспечиваются дополнительным питанием* по рационам нормы N 8
независимо от выдачи основных продовольственных пайков в порядке,
указанном в настоящем пункте и в примечании 3 к этой норме.
Дополнительное питание доноры получают в пунктах дачи крови - при
военных госпиталях. В случаях взятия крови у доноров выездными
бригадами станции переливания крови дополнительное питание
организуется в воинских частях на месте.
Питание военнослужащих, проходящих военную службу по призыву, в
дни дачи крови организуется с составлением отдельной раскладки
продуктов. При этом завтрак и ужин готовятся из полной нормы основного
пайка, а обед - из продуктов по рационам дополнительного пайка
(приложение N 12 к настоящему Положению).
167. Для военнослужащих, получающих питание по общевойсковому и
морскому пайкам (нормы N 1, 3), страдающих болезнями органов
пищеварения и в соответствии с пунктом 109 настоящего Положения
зачисленных на диетическое питание, пища готовится с частичной заменой
одних продуктов другими:
хлеб из смеси ржаной обдирной и пшеничной муки 1 сорта - хлебом
белым из пшеничной муки 1 сорта (грамм за грамм);
45 г крупы разной - 25 г риса и 20 г крупы манной;
мука пшеничная 2 сорта, пшено, бобовые - крупами ячневой,
пшеничной и овсяной (грамм за грамм);
томатная паста, лавровый лист, горчичный порошок, уксус, перец,
положенные по нормам - 0,5 г чая;
коренья, огурцы соленые и лук репчатый - свеклой и морковью
(грамм за грамм).
-----------------------------------
* Разрешается военнослужащим, гражданскому персоналу взамен
рационов выплачивать денежную компенсацию в размерах, указанных в
пункте 18 настоящего Положения, или выдавать продукты на руки (кроме
военнослужащих, проходящих военную службу по призыву).
По всем указанным пайкам жиры животные топленые, маргарин и масло
растительное заменяются 10 г масла растительного и маслом коровьим из
расчета 100 г жиров и масла растительного на 67 г масла коровьего.
Питание на гауптвахте
168. Военнослужащие, отбывающие арест в дисциплинарном порядке на
гауптвахте, обеспечиваются питанием по нормам, положенным
военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, воинской части,
где гауптвахта приписана на продовольственное обеспечение.
169. Военнослужащие, получающие бесплатное питание (а не
продовольственный паек на руки), зачисляются на питание на гауптвахте
по аттестатам на продовольствие,
Остальные военнослужащие, получающие продовольственный паек на
руки или взамен пайка денежную компенсацию зачисляются на питание на
гауптвахте по запискам об аресте. За время содержания на гауптвахте с
них взимается плата за питание из расчета стоимости продовольственного
пайка по учетным ценам. В таком же порядке взимается плата за питание
на гауптвахте с военнослужащих (за исключением военнослужащих,
проходящих военную службу по призыву), имеющих право на бесплатное
питание, но не предъявивших при приеме их на гауптвахту аттестата на
продовольствие.
170. Сведения о количестве военнослужащих, содержащихся на
гауптвахте, ежедневно представляются начальником гауптвахты в воинскую
часть, к которой гауптвахта приписана на продовольственное
обеспечение. При этом в сведениях отдельной строкой указывается, какое
количество личного состава питается за плату.
IX. ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЕМ В ПУТИ СЛЕДОВАНИЯ
171. Военнослужащие в пути следование в составе воинских
эшелонов, команд и в одиночном порядке могут обеспечиваться:
горячей пищей из кухонь полевых воинских эшелонов или через
столовые военно-продовольственных пунктов;
рационами питания (бортовыми пайками) в соответствии с
примечаниями к этим рационам (бортовым пайкам);
продовольственно-путевыми деньгами;
денежной компенсацией взамен положенного продовольственного
пайка.
172. Воинские части (подразделения), перевозимые в составе
воинских эшелонов, обеспечиваются продовольствием: на путь следования
исходя из норм передвижения воинских эшелонов в сутки, установленными
войсковыми и выгрузочными (не менее чем на 5 суток) запасами
продовольствия, кухнями полевыми, необходимым инвентарем и другим
имуществом по установленным нормам.
Воинские эшелоны с призывниками и военнослужащими, уволенными в
запас, войсковыми и выгрузочными запасами продовольствия не
обеспечиваются.
Воинские части, самостоятельно ведущие войсковое хозяйство, при
перевозках воинскими эшелонами обеспечиваются техникой и имуществом
продовольственной службы за счет собственных запасов, а недостающие
техника и имущество истребуются от вышестоящих обеспечивающих органов.
Если воинские эшелоны в пункте формирования не могут быть
обеспечены хлебом, мясом и другими продуктами на весь путь следования,
то недостающие продукты воинские эшелоны получают в пути через
военно-продовольственные пункты, продовольственные склады военного
округа или воинские части по заявкам начальников воинских эшелонов.
Заявки подаются в письменной форме через военных комендантов по пути
следования с расчетом их получения военно-продовольственным пунктом
или продовольственным складом военного округа (воинской частью) не
позднее чем за 6 часов до прибытия воинского эшелона. Продовольствие
для воинских эшелонов доставляется к месту их стоянки
военно-продовольственным пунктом, или продовольственным складом
военного округа, или воинской частью.
Призывники, перевозимые воинскими эшелонами в войска за границей,
в период следования от пунктов перегрузки до места назначения, а также
военнослужащие войск за границей, уволенные в запас и находящиеся в
пути не более одних суток, при следовании воинскими эшелонами от места
дислокации воинских частей до пунктов перегрузки обеспечиваются
индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск
(ИРП-П), а находящиеся в пути свыше суток - горячей пищей по
общевойсковому пайку из кухонь полевых.
Применение жидкого топлива в качестве горючего для работы кухонь
полевых в воинском эшелоне запрещается.
173. Военнослужащие, гражданский персонал Вооруженных Сил (в том
числе военнослужащие, уволенные в запас) во время нахождения в пути
следования в составе воинских частей (подразделений), перевозимых
воинскими эшелонами с кухнями полевыми, обеспечиваются горячей пищей
из этих кухонь по нормам положенных им продовольственных пайков, а
гражданский персонал, не имеющий права на получение продовольственного
пайка, - в порядке, предусмотренном пунктам 104 настоящего Положения.
174. Горячей пищей личный состав из кухонь полевых обеспечивается
не менее двух раз в сутки, а когда кухонь в воинском эшелоне нет, -
через военно-продовольственные пункты не менее одного раза в сутки.
Пища готовится по единой раскладке продуктов для всего личного состава
воинского эшелона.
Отпуск продовольствия из вагона-склада на кухню в воинском
эшелоне, а также рационов питания для каждого вагона (судового
помещения) в отдельности оформляется накладными под расписку дежурных
по кухне, вагону (судну).
Если горячая пища на военно-продовольственном пункте выдается
один раз в сутки, она должна составлять 50% суточной нормы пайка,
включая сахар, кисель (компот) и чай. Вместо второй половины пайка в
этих случаях личному составу воинского эшелона выдается рацион питания
из расчета один рацион на двух человек. Перед получением горячей пищи
и рационов питания начальник воинского эшелона сдает начальнику
военно-продовольственного пункта аттестат на продовольствие, взамен
которого выдается новый аттестат с указанием отпущенных обедов и
рационов питания. Количество отпущенных рационов питания также
указывается в карточке-отчете.
Расход продовольствия для приготовления горячей пищи и рационов
питания личному составу воинского эшелона вместо второй половины пайка
(если рационы питания выдавались на военно-продовольственном пункте)
оформляется актом с участием начальника военно-продовольственного
пункта и начальника воинского эшелона или его помощника по снабжению.
Один экземпляр акта вручается начальнику воинского эшелона, а второй
экземпляр оставляется в делах военно-продовольственного пункта.
175. Личному составу воинских эшелонов (командам) горячая пища
военно-продовольственными пунктами выдается:
в столовых военно-продовольственных пунктов;
из столовых военно-продовольственных пунктов в термоса воинских
эшелонов;
доставкой горячей пищи к воинским эшелонам в термосах
военно-продовольственного пункта.
Начальник воинского эшелона (команды) не имеет права отказаться
от заказанной им горячей пищи или продовольствия, кроме случаев их
явной недоброкачественности или письменной отмены ранее поданной
заявки. Заявка может быть отменена через военных комендантов по пути
следования не позднее чем за 6 часов до прибытия воинского эшелона
(команды) в пункт получения горячей пищи или продовольствия.
176. Воинским частям, самостоятельно ведущим войсковое хозяйство,
или их подразделениям, следующим в составе воинского эшелона,
пополнение запасов продовольствия в пути следования оформляется в
каждом случае чековым требованием*, а командам призывников - актом с
обязательной записью в карточке-отчете количества выданного
продовольствия и заменой аттестата на продовольствие.
Записи в карточке-отчете заверяются подписью начальника
военно-продовольственного пункта или начальника склада, отпустившего
продовольствие, и скрепляются гербовой печатью.
177. Военнослужащие, находящиеся в пути следования в составе
воинских команд и в одиночном порядке, в случае невозможности
получения горячей пищи через столовые военно-продовольственных пунктов
могут обеспечиваться:
а) военнослужащие, проходящие военную службу по призыву, -
индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск
или продовольственно-путевыми деньгами;
б) военнослужащие, проходящие военную службу по контракту, -
индивидуальным рационом питания для повседневной деятельности войск
или денежной компенсацией взамен положенного продовольственного пайка.
178. Продовольственно-путевые деньги военнослужащим, проходящим
военную службу по призыву, выплачиваются на время нахождения в пути
следования, а также на время нахождения в пунктах командировок, если в
этих пунктах отсутствует организованное их питание, в следующих
случаях**:
при следовании для прохождения военной службы в другие воинские
части или при направлении на учебу в воинские части и в военно-учебные
заведения;
при направлении на лечение в военные и гражданские лечебные
учреждения;
при следовании к месту проведения отпуска и обратно;
при следовании в служебные командировки и возвращении из
командировок;
при направлении в служебные командировки в пункты, где не
представляется возможным обеспечить питанием через столовые воинских
частей - на путь следования и на все время нахождения в пунктах
командировок;
при увольнении из Вооруженных Сил - на время следования до
избранного места жительства (если они не обеспечиваются горячей пищей
или рационом питания).
179. При выплате военнослужащим продовольственно-путевых денег,
денежной компенсации взамен продовольственного пайка или выдаче
рациона питания на путь следования время нахождения в пути исчисляется
по расписаниям железнодорожного, водного, воздушного и других видов
транспорта.
-----------------------------------
* Начальник продовольственной службы военного округа, от которого
формируется воинский эшелон, сообщает номера, серию чековых требований
и номер склада, который выдал эти чековые требования в
продовольственные службы военных округов, по территории которых будут
следовать воинские эшелоны.
** Исчисление размера суммы продовольственно-путевых денег и его
доведение до военных округов производится ЦПУ по согласованию с
Главным управлением военного бюджета и финансирования Министерства
обороны.
Время нахождения в пути следования исчисляется в полных сутках,
при этом время свыше 6 часов принимается за полные сутки.
180. Военнослужащие, назначенные в состав караулов (команд), в
том числе проводники-механики, для охраны, обороны и сопровождения
воинских и специальных грузов при их перевозке и в пути следования к
месту приемки этих грузов и при возвращении после их сдачи,
обеспечиваются горячим питанием по общевойсковому пайку (норма N 1) с
выдачей дополнительных продуктов, указанных в подпункте "е" примечания
2 к норме N 1, с заменой мяса на консервы мясные, или рационами
питания (норма N 10, 11). Приготовление пищи организуется своими
силами. При следовании пассажирскими поездами военнослужащие,
проходящие военную службу по призыву, могут обеспечиваться взамен
продовольственного пайка продовольственно-путевыми деньгами в
размерах, указанных, в пункте 178 настоящего Положения, с учетом
стоимости дополнительных продуктов, а военнослужащие, проходящие
военную службу по контракту, - денежной компенсацией.
Выплата продовольственно-путевых денег и денежной компенсации
взамен продовольственного пайка личному составу караулов (команд)
производится за фактическое время нахождения в пути следования, в том
числе и за время задержки в пути.
В местах получения или сдачи грузов личный состав караулов
(команд) обеспечивается питанием по аттестатам на продовольствие через
столовые ближайших воинских частей по пайку, положенному
военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, данной воинской
части. Эти же воинские части обеспечивают караулы (команды)
продовольствием (рационами питания) на время нахождения в пути
следования до места сдачи груза или при возвращении после сдачи груза.
При получении грузов в пунктах, где нет столовых воинских частей,
личный состав караулов на все время нахождения в пути следования
обеспечивается продовольствием (рационами питания,
продовольственно-путевыми деньгами, денежной компенсацией), воинскими
частями, от которых наряжаются эти караулы.
На маршрутах, где нет возможности закупать хлеб, разрешается
взамен хлеба выплачивать деньги в размере его стоимости.
181. Для обеспечения в пути следования продовольственно-путевыми
деньгами личного состава, указанного в пунктах 178 и 180 настоящего
Положения, следующего в составе воинских команд (караулов), денежные
суммы выдаются под отчет начальнику воинской команды (караула).
Суммы, выданные под отчет, записываются в авансовую тетрадь,
которая выдается начальнику воинской команды (караула) помощником
командира воинской части по финансово-экономической работе.
Одновременно с выдачей авансовой тетради начальнику воинской
команды (караула) выдается аттестат на продовольствие, в котором
указывается удовлетворение воинской команды (караула)
продовольственно-путевыми деньгами.
Выплата продовольственно-путевых денег личному составу (в том
числе военнослужащим, уволенным в запас), следующему в составе
воинской команды (караула), производится начальником воинской команды
(караула) под расписку в раздаточных ведомостях.
182. В воинской части выплата продовольственно-путевых денег и
денежной компенсации взамен продовольственного пайка производится
финансовой службой по раздаточным ведомостям, составляемым начальником
продовольственной службы и утверждаемым командиром воинской части.
Выплата военнослужащим продовольственно-путевых денег и денежной
компенсации взамен продовольственного пайка указывается в аттестате на
продовольствие, а военнослужащим, проходившим военную службу по
призыву, уволенным в запас, - в предписании.
За время задержки в пунктах командировок или в пути следования
выплата военнослужащим продовольственно-путевых денег или денежной
компенсация взамен продовольственного пайка производится с разрешения
командира воинской части на основании документов, подтверждающих
задержку военнослужащего по независящим от него причинам.
183. Гражданам, направляемым военными комиссариатами (за границей
- воинскими частями) для поступления в военно-учебные заведения*,
призывникам, а также гражданам, пребывающим в запасе, студентам,
курсантам и учащимся гражданских государственных образовательных
учреждений высшего и среднего профессионального образования,
призываемым военными комиссариатами на сборы**, выдача рационов
питания, выплата продовольственно-путевых денег на путь следования
производятся: при следовании к месту сборов или в военно-учебные
заведения - военными комиссариатами (воинскими частями), при
возвращении со сборов или из военно-учебных заведений к месту
жительства - воинскими частями (военно-учебными заведениями).
-----------------------------------
* Лица из числа гражданской молодежи, поступающие в училища и
мореходные школы (невоеннослужащих) Военно-Морского Флота, на путь
следования в училище (школу) для сдачи вступительных экзаменов и
обратно (в случае отказа в приеме на учебу) бесплатным питанием или
продовольственно-путевыми деньгами не обеспечиваются.
** В случаях предоставления гражданам, пребывающим в запасе,
курсантам и студентам гражданских учебных заведений, находящимся на
сборах, краткосрочного отпуска по семейным и другим обстоятельствам
продовольственно-путевые деньги им выплачиваются только на путь
следования до места проведения отпуска и обратно. За время пребывания
в отпуске продовольственно-путевыми деньгами или денежной компенсацией
взамен продовольственного пайка эти лица не обеспечиваются.
Призывники, граждане, пребывающие в запасе, а также студенты,
курсанты и учащиеся гражданских государственных образовательных
учреждений высшего и среднего профессионального образования,
направляемые военными комиссариатами на сборы со сроком явки на
сборные пункты или в воинские части в тот же день,
продовольственно-путевыми деньгами или рационом питания на путь
следования не обеспечиваются, и аттестаты на продовольствие им не
выдаются, о чем делается соответствующая запись в предписаниях.
В случае задержки указанных лиц на сборных пунктах или в военных
комиссариатах на сутки и более они обеспечиваются питанием по
общевойсковому пайку через столовые этих пунктов (кухни полевые) или
через столовые общественного питания в порядке, определенном пунктом
101 настоящего Положения.
184. На время нахождения в пути следования по иностранной
территории выплата продовольственно-путевых денег военнослужащим не
производится.
Военнослужащим, проходящим военную службу по призыву, убывающим в
одиночном порядке из воинских частей, расположенных за границей, на
территорию Российской Федерации в отпуск или служебную командировку, а
также военнослужащим, проходившим военную службу по призыву, уволенным
в запас, и выпускникам школ, направляемым для поступления в
военно-учебные заведения, выдаются:
рацион питания для повседневной деятельности войск - на время
нахождения в пути следования по иностранной территории;
именное поручение на выплату через выплатные пункты Министерства
обороны продовольственно-путевых денег - на время нахождения в пути
следования (нахождения в командировке) по территории Российской
Федерации в порядке, предусмотренном пунктом 178 настоящего Положения.
При следовании этих лиц самолетами выплата продовольственно-путевых
денег по именным поручениям организуется в аэропортах прибытия.
Указанным в настоящем пункте военнослужащим может выдаваться
рацион питания на все время нахождения в пути следования как по
иностранной территории, так и по территории Российской Федерации.
X. ПОРЯДОК ОБРАЗОВАНИЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЯ СЭКОНОМЛЕННЫХ ПРОДУКТОВ
185. В воинских частях при правильной организации питания может
образовываться экономия следующих видов продовольствия:
хлеба за счет подачи его к столу мелкими ломтиками весом 50-75 г
с учетом потребности питающихся в пределах установленных норм;
соли и специй при учете индивидуальных вкусов питающихся.
Экономия продовольствия за счет ухудшения питания или сокращения
установленных норм запрещается.
186. Пищевые отходы, образующиеся в столовой, собираются в плотно
закрывающуюся тару и передаются в подсобное хозяйство воинской части
для проварки и скармливания животным*, а кости сдаются заготовительным
организациям.
В случае невозможности использования пищевых отходов на откорм
животных они реализуются за плату другим воинским частям или сторонним
организациям.
187. Сэкономленные продукты расходуются на плановое обеспечение
личного состава с оплатой их стоимости за счет средств сметы
Министерства обороны (выделяемых на продовольственное обеспечение по
коду 110341 экономической Классификации расходов).
188. Оплата сэкономленных продуктов производится ежеквартально по
справке и чековому требованию, оформленным продовольственной службой
воинской части. Форма указанной справки приведена в приложении N 28 к
настоящему Положению.
При оплате сэкономленных продуктов оформленное чековое требование
и второй экземпляр справки остается при расчетных документах и служит
основанием для совершения финансовых операций по бухгалтерскому учету,
а талон чекового требования и первый экземпляр справки возвращается в
продовольственную службы воинской части.
189. На судах обеспечения, находящихся в ведении унитарных
предприятий Военно-Морского Флота, сэкономленные продукты используются
на общих основаниях с учетом следующих особенностей:
сэкономленные продукты оприходуются унитарными предприятиями
Военно-Морского Флота по счету, предназначенному для учета продуктов,
с отнесением стоимости сэкономленных продуктов в кредит счета целевого
финансирования и целевых поступлений (карточка "Средства на улучшение
питания рабочих и служащих");
-----------------------------------
* В целях предупреждения порчи собранных пищевых отходов их
передают в подсобное хозяйство после каждого приема пищи. При этом не
допускается попадание в пищевые отходы остатков соленой рыбы, соли,
специй и моющих средств.
продовольствие судам обеспечения, находящимся в ведении унитарных
предприятий Военно-Морского Флота, отпускается обеспечивающим органом
с учетом представляемых получателем справок об оприходовании
сэкономленных продуктов.
190. Учет и оприходование сэкономленных продуктов ведутся в
установленном порядке. При этом чековое требование и талон чекового
требования на передачу сэкономленных продуктов на плановое обеспечение
оформляются один раз в квартал.
191. Суммы, вырученные за сэкономленные продукты и реализованные
пищевые отходы, полностью остаются в распоряжении командира воинской
части.
192. 5% денежных средств, полученных от экономии продуктов
|