+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 276-60 ¦ Крупа пшеничная (Полтавская, "Артек"). Технические ¦
¦ ¦ условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 572-60 ¦ Крупа пшено шлифованное. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 975-88 ¦ Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ ИСО ¦ Ситовой анализ. Часть 1. Методы с использованием ¦
¦ 2591-1-2002 ¦ контрольных сит из проволочной ткани и перюрированных ¦
¦ ¦ металлических листов. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 2929-75 ¦ Толокно овсяное. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 3034-75 ¦ Крупа овсяная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ ИСО ¦ Сита контрольные. Часть 1. Сита контрольные из ¦
¦ 3310-1-2002 ¦ металлической проволочной ткани. Технические требования и ¦
¦ ¦ испытания. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 3924-74 ¦ Сетки проволочные стальные тканые. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 4403-77 ¦ Ткани шелковые для сит. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 5194-91 ¦ Патока крахмальная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 5312-90 ¦ Горох шлифованный. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 5550-74 ¦ Крупа гречневая. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 5784-60 ¦ Крупа ячменная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 6201-68 ¦ Горох шлифованный. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 6002-69 ¦ Крупа кукурузная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 6292-93 ¦ Крупа рисовая. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7022-97 ¦ Крупа манная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7045-90 ¦ Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7169-66 ¦ Отруби пшеничные. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7170-66 ¦ Отруби ржаные. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7697-82 ¦ Крахмал кукурузный. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 7699-78 ¦ Крахмал картофельный. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 9404-88 ¦ Мука и отруби. Метод определения влажности. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 12183-66 ¦ Мука ржано-пшеничная и пшенично-ржаная обойная ¦
¦ ¦ хлебопекарная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 12306-66 ¦ Мука из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных ¦
¦ ¦ изделий. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 12307-66 ¦ Мука из твердой пшеницы (дурум) для макаронных изделий. ¦
¦ ¦ Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 14176-69 ¦ Мука кукурузная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 16439-70 ¦ Мука второго сорта из твердой пшеницы (дурум). Технические ¦
¦ ¦ условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 17527-86 ¦ Упаковка. Термины и определения. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 18271-72 ¦ Крупка пшеничная дробленая. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 20239-74 ¦ Мука, крупа и отруби. Метод определения металломагнитной ¦
¦ ¦ примеси. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 21149-93 ¦ Хлопья овсяные. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.1-84 ¦ Крупа. Правила приемки и методы отбора проб. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.2-84 ¦ Крупа. Методы определения органолептических показателей ¦
¦ ¦ развариваемости гречневой крупы и овсяных хлопьев. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.3-84 ¦ Крупа. Метод определения зараженности вредителями хлебных ¦
¦ ¦ запасов. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.4-84 ¦ Крупа. Методы определения крупности или номера примесей и ¦
¦ ¦ доброкачественного ядра. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.5-84 ¦ Крупа. Методы определения зольности. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.6-84 ¦ Крупа. Метод определения кислотности по болтушке овсяных ¦
¦ ¦ хлопьев. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26312.7-88 ¦ Крупа. Метод определения влажности. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26361-84 ¦ Мука. Метод определения белизны. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26574-85 ¦ Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 26791-85 ¦ Мука, крупа, хлопья овсяные и толокно. Упаковка, ¦
¦ ¦ маркировка, транспортирование и хранение. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27493-87 ¦ Мука и отруби. Метод определения кислотности по болтушке. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27494-87 ¦ Мука и отруби. Методы определения зольности. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27558-87 ¦ Мука и отруби. Методы определения цвета, запаха, вкуса и ¦
¦ ¦ хруста. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27559-87 ¦ Мука и отруби. Метод определения зараженности и ¦
¦ ¦ загрязненности вредителями хлебными запасов. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27560-87 ¦ Мука. Метод определения крупности. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27669-88 ¦ Мука пшеничная. Метод пробной лабораторной выпечки хлеба. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27670-88 ¦ Мука кукурузная. Метод определения жира. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ ГОСТ 27676-88 ¦ Зерно и продукты его переработки. Метод определения числа ¦
¦ ¦ падения. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CODEX STAN ¦ Стандарт на муку пшеничную. ¦
¦ 152-1985 ¦ ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CODEX STAN ¦ Стандарт на продукцию белковую пшеничную, в том числе ¦
¦ 163-1987 ¦ пшеничную клейковину. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CODEX STAN ¦ Общий стандарт на пищевые добавки. ¦
¦ 192-1995 ¦ ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CODEX STAN ¦ Общий стандарт на содержание загрязняющих веществ и ¦
¦ 193-1995 ¦ токсинов в продуктах питания. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CAC/RCP 1-1969 ¦ Рекомендуемые международные правила. Общие принципы ¦
¦ ¦ пищевой гигиены. ¦
+------------------+-------------------------------------------------------------+
¦ CAC/RCP 47-20011 ¦ Правила гигиенической практики для транспортировки пищевых ¦
¦ ¦ продуктов. ¦
L------------------+--------------------------------------------------------------
Приложение 1
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
ПЕРЕЧЕНЬ
ОБЪЕКТОВ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГУЛИРОВАНИЯ, НА КОТОРЫЕ
НАСТОЯЩИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ УСТАНАВЛИВАЕТ
ОБЯЗАТЕЛЬНЫЕ ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ И ИСПОЛНЕНИЯ
ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ
---------------T------------------------------------------T-------------------¬
¦ N ¦ Наименование позиции ¦ Код ТН ВЭД РК ¦
¦ п/п ¦ ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 1. ¦ Мука пшеничная или пшенично-ржаная: ¦ 1101 00 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 1.1. ¦ мука пшеничная: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 1.1.1. ¦ из пшеницы твердой ¦ 1101 00 110 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 1.1.2. ¦ из пшеницы мягкой и спельты ¦ 1101 00 150 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 1.2. ¦ мука пшенично-ржаная ¦ 1101 00 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2. ¦ Мука из зерна прочих злаков, кроме ¦ 1102 ¦
¦ ¦ пшеничной или пшенично-ржаной: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.1. ¦ мука ржаная ¦ 1102 10 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.2. ¦ мука кукурузная: ¦ 1102 20 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.2.1. ¦ с содержанием жира не более 1,5 мас. % ¦ 1102 20 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.2.2. ¦ прочая ¦ 1102 20 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.3. ¦ мука рисовая ¦ 1102 30 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4. ¦ прочая: ¦ 1102 90 ¦
¦ ¦ ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4.1. ¦ мука ячменная ¦ 1102 90 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4.2. ¦ мука овсяная ¦ 1102 90 300 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4.3. ¦ прочая: ¦ 1102 90 900 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4.3.1. ¦ мука сорговая ¦ 1102 90 900 1 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 2.4.3.2. ¦ прочая ¦ 1102 90 900 9 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3. ¦ Крупа, мука грубого помола и гранулы из ¦ 1103 ¦
¦ ¦ зерна злаков: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1. ¦ крупа и мука грубого помола: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.1. ¦ из пшеницы: ¦ 1103 11 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.1.1. ¦ из пшеницы твердой ¦ 1103 11 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.1.2. ¦ из пшеницы мягкой и спельты ¦ 1103 11 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.2. ¦ из кукурузы: ¦ 1103 13 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.2.1. ¦ с содержанием жира не более 1,5 мас. % ¦ 1103 13 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.2.2. ¦ прочая ¦ 1103 13 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3. ¦ из зерна прочих злаков: ¦ 1103 19 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.1. ¦ из ржи ¦ 1103 19 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.2. ¦ из ячменя ¦ 1103 19 300 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.3. ¦ из овса ¦ 1103 19 400 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.4. ¦ из риса ¦ 1103 19 500 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.5. ¦ прочая: ¦ 1103 19 900 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.5.1. ¦ из сорго ¦ 1103 19 900 1 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.1.3.5.2. ¦ прочая ¦ 1103 19 900 9 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2. ¦ гранулы: ¦ 1103 20 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.1. ¦ из ржи ¦ 1103 20 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.2. ¦ из ячменя ¦ 1103 20 200 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.3. ¦ из овса ¦ 1103 20 300 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.4. ¦ из кукурузы ¦ 1103 20 400 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.5. ¦ из риса ¦ 1103 20 500 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.6. ¦ из пшеницы ¦ 1103 20 600 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 3.2.7. ¦ прочие ¦ 1103 20 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4. ¦ Зерно злаков, обработанное другими ¦ 1104 ¦
¦ ¦ способами (например, шелушеное, ¦ ¦
¦ ¦ плющеное, переработанное в хлопья, ¦ ¦
¦ ¦ обрушенное, в виде сечки или ¦ ¦
¦ ¦ дробленое), кроме риса товарной позиции ¦ ¦
¦ ¦ 1006; зародыши зерна злаков, целые, ¦ ¦
¦ ¦ плющеные, в виде хлопьев или молотые: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1. ¦ зерно плющеное или переработанное в ¦ ¦
¦ ¦ хлопья: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.1. ¦ овса: ¦ 1104 12 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.1.1. ¦ плющеное ¦ 1104 12 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.1.2. ¦ переработанное в хлопья ¦ 1104 12 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2. ¦ прочих злаков: ¦ 1104 19 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.1. ¦ пшеницы ¦ 1104 19 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.2. ¦ ржи ¦ 1104 19 300 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.3. ¦ кукурузы ¦ 1104 19 500 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.4. ¦ ячменя: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.4.1. ¦ плющеное ¦ 1104 19 610 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.4.2. ¦ переработанное в хлопья ¦ 1104 19 690 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.5. ¦ прочее: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.5.1. ¦ рисовые хлопья ¦ 1104 19 910 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.1.2.5.2. ¦ прочее ¦ 1104 19 990 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2. ¦ прочее обработанное зерно (например, ¦ ¦
¦ ¦ шелушеное, обрушенное, в виде сечки или ¦ ¦
¦ ¦ дробленое): ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1. ¦ овса: ¦ 1104 22 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1.1. ¦ шелушенное ¦ 1104 22 200 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1.2. ¦ шелушеное и переработанное в сечку или ¦ 1104 22 300 0 ¦
¦ ¦ дробленое ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1.3. ¦ обрушенное ¦ 1104 22 500 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1.4. ¦ дробленое без какой-либо иной обработки ¦ 1104 22 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.1.5. ¦ прочее ¦ 1104 22 980 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.2. ¦ кукурузы: ¦ 1104 23 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.2.1. ¦ шелушеное, переработанное в сечку или ¦ 1104 23 100 0 ¦
¦ ¦ непереработанное, дробленое или ¦ ¦
¦ ¦ недробленое ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.2.2. ¦ обрушенное ¦ 1104 23 300 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.2.3. ¦ дробленое без какой-либо иной обработки ¦ 1104 23 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.2.4. ¦ прочее ¦ 1104 23 990 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3. ¦ прочих злаков: ¦ 1104 29 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1. ¦ ячменя: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1.1. ¦ шелушенное ¦ 1104 29 010 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1.2. ¦ шелушеное и переработанное в сечку или ¦ 1104 29 030 0 ¦
¦ ¦ дробленое ("Grutze" или "grutten") ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1.3. ¦ обрушенное ¦ 1104 29 050 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1.4. ¦ дробленое без какой-либо иной обработки ¦ 1104 29 070 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.1.5. ¦ прочее ¦ 1104 29 090 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2. ¦ прочее: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.1. ¦ шелушеное, переработанное в сечку или ¦ ¦
¦ ¦ непереработанное, дробленое или ¦ ¦
¦ ¦ недробленое: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.1.1. ¦ пшеницы ¦ 1104 29 110 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.1.2. ¦ ржи ¦ 1104 29 150 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.1.3. ¦ прочее ¦ 1104 29 190 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.2. ¦ обрушенное: ¦ 1104 29 310 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.2.1. ¦ пшеницы ¦ 1104 29 350 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.2.2. ¦ ржи ¦ 1104 29 390 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.2.3. ¦ прочее ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.3 ¦ дробленое без какой-либо иной ¦ ¦
¦ ¦ обработки: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.3.1. ¦ пшеницы ¦ 1104 29 510 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.3.2. ¦ ржи ¦ 1104 29 550 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.3.3. ¦ прочее ¦ 1104 29 590 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.4. ¦ прочее: ¦ 1104 29 810 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.4.1. ¦ пшеницы ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.4.2. ¦ ржи ¦ 1104 29 850 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.2.3.2.4.3. ¦ прочее ¦ 1104 29 890 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.3. ¦ зародыши зерна злаков, целые, плющеные, ¦ 1104 30 ¦
¦ ¦ в виде хлопьев или молотые: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.3.1. ¦ пшеницы ¦ 1104 30 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 4.3.2. ¦ других злаков ¦ 1104 30 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5. ¦ Крахмал; инулин: ¦ 1108 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1. ¦ крахмал: ¦ ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.1. ¦ пшеничный ¦ 1108 11 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.2. ¦ кукурузный ¦ 1108 12 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.3. ¦ картофельный ¦ 1108 13 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.4. ¦ маниоковый ¦ 1108 14 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.5. ¦ прочий: ¦ 1108 19 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.5.1. ¦ рисовый ¦ 1108 19 100 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.1.5.2. ¦ прочий ¦ 1108 19 900 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 5.2. ¦ инулин ¦ 1108 20 000 0 ¦
+--------------+------------------------------------------+-------------------+
¦ 6. ¦ Клейковина пшеничная, сухая или сырая ¦ 1109 00 000 0 ¦
L--------------+------------------------------------------+--------------------
Приложение 2
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
ТРЕБОВАНИЯ
К БЕЗОПАСНОСТИ ПРОДУКТОВ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КРАХМАЛОВ И КРАХМАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
-------------------T-------------------------T-----------------T------------------¬
¦ Виды продуктов ¦ Показатели ¦ Допустимые ¦ Примечание ¦
¦ ¦ ¦ уровни, мг/кг, ¦ ¦
¦ ¦ ¦ не более ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Крупа, толокно, ¦ ¦ ¦ ¦
¦ хлопья ¦ ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ дезоксиниваленол ¦ 0,7 ¦ пшеничная ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ 1,0 ¦ ячменная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ T-2 токсин ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ зеараленон ¦ 1,0 ¦ пшеничная, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ячменная, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ кукурузная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦ (а, в, у-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ДДТ и его метаболиты ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорбензол ¦ 0,01 ¦ пшеничная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртутьорганические ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ пестициды ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ 2,4-Д кислота, ее ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ соли, эфиры ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Радионуклиды Бк/кг: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ цезий-137 ¦ 50 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ стронций-90 ¦ 30 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Загрязненность и ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ зараженность ¦ ¦ ¦
¦ ¦ вредителями хлебных ¦ ¦ ¦
¦ ¦ запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ клещи) ¦ ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Крупа, толокно ¦ Металломагнитная ¦ 3,0 ¦ ¦
¦ хлопья (убрать, ¦ примесь размером ¦ ¦ ¦
¦ повтор) ¦ отдельных частиц в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ наибольшем линейном ¦ ¦ ¦
¦ ¦ измерении 0,3 мм ¦ ¦ ¦
¦ ¦ и/или массой не более ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 0,4 мг ¦ ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Мука пшеничная, ¦ Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦ в т.ч. для +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ макаронных ¦ свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ изделий, +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ржаная, ¦ мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ тритикалевая, +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ кукурузная, ¦ кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ ячменная, +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ просяная ¦ Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ (пшенная), +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ рисовая, ¦ афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ дезоксиниваленол ¦ 0,7 ¦ пшеничная ¦
¦ ¦ +-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 1,0 ¦ ячменная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ T-2 токсин ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ зеараленон ¦ 1,0 ¦ пшеничная, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ кукурузная, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ячменная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦ (а, в, у-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ДДТ и его метаболиты ¦ 0,02 ¦ из зерновых ¦
¦ ¦ +-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 0,05 ¦ из зернобобовых ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорбензол ¦ 0,01 ¦ пшеничная ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртутьорганические ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ пестициды ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ 2,4-Д кислота, ее ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ соли, эфиры ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Радионуклиды Бк/кг: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ цезий-137 ¦ 50 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ стронций-90 ¦ 30 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Загрязненность и ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ зараженность ¦ ¦ ¦
¦ ¦ вредителями хлебных ¦ ¦ ¦
¦ ¦ запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ клещи) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Зараженность ¦ 1.103 ¦ для муки ¦
¦ ¦ возбудителями ¦ ¦ пшеничной ¦
¦ ¦ "картофельной ¦ ¦ ¦
¦ ¦ болезни" ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ хлеба ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Металломагнитная ¦ 3,0 ¦ ¦
¦ ¦ примесь размером ¦ ¦ ¦
¦ ¦ отдельных частиц в ¦ ¦ ¦
¦ ¦ наибольшем линейном ¦ ¦ ¦
¦ ¦ измерении 0,3 мм ¦ ¦ ¦
¦ ¦ и/или массой не более ¦ ¦ ¦
¦ ¦ 0,4 мг ¦ ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Зародыши семян ¦ Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ зерновых, ¦ свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦ зернобобовых, +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ хлопья из них, ¦ мышьяк ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ отруби, +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ пшеничная ¦ кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ клейковина +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ дезоксиниваленол ¦ 0,7 ¦ из пшеницы ¦
¦ ¦ +-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 1,0 ¦ из ячменя ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ зеараленон ¦ 1,0 ¦ из пшеницы, ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ячменя, кукурузы ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ ¦ (а, в, у-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ДДТ и его метаболиты ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Радионуклиды Бк/кг: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ цезий-137 ¦ 170 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ стронций-90 ¦ 120 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Загрязненность и ¦ не допускаются ¦ ¦
¦ ¦ зараженность ¦ ¦ ¦
¦ ¦ вредителями хлебных ¦ ¦ ¦
¦ ¦ запасов (насекомые, ¦ ¦ ¦
¦ ¦ клещи) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Металломагнитная ¦ ¦ ¦
¦ ¦ примесь ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ размером частиц до 2 ¦ 5,0 ¦ отруби ¦
¦ ¦ мм ¦ ¦ пшеничные, ¦
¦ ¦ в т.ч. размером ¦ 1,5 ¦ ржаные ¦
¦ ¦ частиц от 0,5 до 2 мм ¦ ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Мука с ¦ Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦ различным +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ содержанием ¦ свинец ¦ 1,0 ¦ ¦
¦ жира из семян +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ бобовых ¦ мышьяк ¦ 1,0 ¦ ¦
¦ культур +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ кадмий ¦ 0,2 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртуть ¦ 0,03 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Микотоксины: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ афлатоксин B1 ¦ 0,005 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ кроме сои ¦
¦ ¦ (а, в, у-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ ¦ +-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 0,2 ¦ из сои ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ДДТ и его метаболиты ¦ 0,05 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Радионуклиды Бк/кг: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ цезий-137 ¦ 80 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ стронций-90 ¦ 100 ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Мука с ¦ Металломагнитная ¦ 3,0 ¦ ¦
¦ различным ¦ примесь размером ¦ ¦ ¦
¦ содержанием ¦ отдельных частиц в ¦ ¦ ¦
¦ жира из семян ¦ наибольшем линейном ¦ ¦ ¦
¦ бобовых культур ¦ измерении 0,3 мм и/ ¦ ¦ ¦
¦ (убрать, ¦ или массой не более ¦ ¦ ¦
¦ повтор) ¦ 0,4 мг ¦ ¦ ¦
+------------------+-------------------------+-----------------+------------------+
¦ Крахмалы, ¦ Токсичные элементы: ¦ ¦ ¦
¦ патока и +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ продукты их ¦ свинец ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ переработки +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ мышьяк ¦ 0,5 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ кадмий ¦ 0,1 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ртуть ¦ 0,02 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Пестициды: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ гексахлорциклогексан ¦ 0,5 ¦ кукурузные ¦
¦ ¦ (а, в, у-изомеры) ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 0,1 ¦ картофельные ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ ДДТ и его метаболиты ¦ 0,05 ¦ кукурузные ¦
¦ ¦ +-----------------+------------------+
¦ ¦ ¦ 0,1 ¦ картофельные ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Радионуклиды Бк/кг: ¦ ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ цезий-137 ¦ 400 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ стронций-90 ¦ 100 ¦ ¦
¦ +-------------------------+-----------------+------------------+
¦ ¦ Металломагнитная ¦ не допускается ¦ картофельные ¦
¦ ¦ примесь ¦ ¦ ¦
L------------------+-------------------------+-----------------+-------------------
Микробиологические показатели.
-------------------T--------T---------------------------------------------------T---------T----------T----------------------¬
¦ Виды продуктов ¦ КМА ¦ Не допускается в г продукта ¦ Дрожжи, ¦ Плесени, ¦ Примечание ¦
¦ ¦ ФАнМ +-------------T-------------T--------T--------------+ КОЕ/г, ¦ КОЕ/г, ¦ ¦
¦ ¦ КОЕ/г ¦ БГКП ¦ Патогенные, ¦ B. ¦ S. ¦ не ¦ не более ¦ ¦
¦ ¦ не ¦ (колиформы) ¦ в т.ч. ¦ cereus ¦ aureus ¦ более ¦ ¦ ¦
¦ ¦ более ¦ ¦ сальмонеллы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Крупы, не ¦ 5.103 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ ¦
¦ требующие варки ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ (концентрат ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ пищевой ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ тепловой сушки) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Палочки ¦ 1.104 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ 0,1 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ ¦
¦ крупяные всех ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ видов ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Мука всех видов ¦ 5.104 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 100 ¦ B.subtilis не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ более 103 ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ (для ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ пшеничной ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ муки) ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Отруби пищевые ¦ 5.104 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 100 ¦ с термической ¦
¦ из зерновых ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ обработкой ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Пищевые волокна ¦ 5.104 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ ¦
¦ из отрубей ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Мука соевая ¦ 5.104 ¦ 0,1 ¦ 25 ¦ - ¦ 0,1 ¦ 100 ¦ 100 ¦ сульфитредуцирующие ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ клостридии ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ 0,1 в г ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ продукта, не ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ более ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Крахмал сухой ¦ 1.105 ¦ 0,01 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 500 ¦ 500 ¦ ¦
¦ (картофельный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ кукурузный, ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ гороховый) ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Патока ¦ 1.104 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦
¦ низкоосахаренная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Мальтин, ¦ 5.104 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦
¦ мальтодекстрины ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Концентрат ¦ 5.103 ¦ 1,0 ¦ 50 ¦ - ¦ не ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦
¦ лактулозы ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ допускается ¦ ¦ ¦ ¦
¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Глюкозо- ¦ 1.105 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦
¦ фруктозный ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ сироп ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
+------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+----------------------+
¦ Глюкоза ¦ 1.104 ¦ 1,0 ¦ 25 ¦ - ¦ - ¦ 50 ¦ 100 ¦ ¦
¦ гранулированная ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ с соковыми ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
¦ добавками ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦ ¦
L------------------+--------+-------------+-------------+--------+--------------+---------+----------+-----------------------
Приложение 3
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
ДОПУСТИМЫЕ УРОВНИ СОДЕРЖАНИЯ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК
-------------------T-----------------------------------T------------------------¬
¦ Виды продуктов ¦ Показатели ¦ Допустимые уровни, ¦
¦ ¦ ¦ мг/кг, не более ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Мука ¦ перекись кальция E930 ¦ 20 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ тиосульфат натрия E539 ¦ 50 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ цистеин и его натриевая и ¦ 200 ¦
¦ ¦ калиевая соли E920 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ азодикарбономид - E927a ¦ 45 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ хлорины диоксида ¦ 2500 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ протеаза (Asperigillus oryzae ¦ GMP <1> ¦
¦ ¦ var.) - E1101 протеазы ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ сульфиты ¦ 200 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ альфа-амилаза (Aspergillus ¦ GMP ¦
¦ ¦ oryzae var.) - E1100 - амилазы ¦ ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Пшеничная мука ¦ ацетат кальция E263 ¦ 300 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ Ферменты (энзимы): ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ амилолитические - амилазы E1100 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ протеолитические - протеазы ¦ GMP ¦
¦ ¦ E1101 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ Вещества при обработки муки: ¦ GMP ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ аскорбиновая кислота E300 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ калиевые и натриевые соли ¦ 300 ¦
¦ ¦ аскорбиновой кислоты E301, E302 ¦ согласно технической ¦
¦ ¦ натриевая и калиевая соли L- ¦ документации (ТД) ¦
¦ ¦ цистеина и его гидрохлоридов ¦ 90 ¦
¦ ¦ E920 диоксид серы E220 (в муке ¦ 200 ¦
¦ ¦ только для производства печенья ¦ 2500 ¦
¦ ¦ и теста) фосфаты кальция E341 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ лецитин E322 ¦ 2000 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ аммонийные соли фосфатидиловой ¦ согласно ТД ¦
¦ ¦ кислоты E442 ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ модифицированные крахмалы ¦ согласно ТД ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ диоксид хлора E926 для поднятия ¦ 30 ¦
¦ ¦ дрожжей для хлебобулочных ¦ ¦
¦ ¦ изделий ¦ ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ перекись бензоила ¦ 60 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ азобикарбонамид E927a для ¦ 145 ¦
¦ ¦ кислого теста ¦ ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Продукция ¦ ¦ Никакие пищевые ¦
¦ белковая ¦ ¦ добавки в жизненной и ¦
¦ пшеничная, в ¦ ¦ безжизненной пшеничной ¦
¦ т.ч. пшеничная ¦ ¦ клейковине и ¦
¦ клейковина ¦ ¦ растворимых белках ¦
¦ ¦ ¦ недопустимы ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Цельные, ¦ вазелиновое масло пищевое E905а ¦ 800 ¦
¦ толченые, или ¦ ¦ ¦
¦ зерновые хлопья, +-----------------------------------+------------------------+
¦ включая рис ¦ пропилгаллат E310 ¦ 100 ¦
+------------------+-----------------------------------+ ---------------------- +
¦ Мука-крупчатка ¦ ¦ Соответствовать ¦
¦ из толченого ¦ ¦ законодательству ¦
¦ проса ¦ ¦ страны, в которой ¦
¦ ¦ ¦ реализуется продукт ¦
+------------------+-----------------------------------+ ---------------------- +
¦ Каши на завтрак, ¦ сложные эфиры ¦ 200 ¦
¦ включая геркулес +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ бутилгидроксианизол E320 ¦ 200 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ бутилгидрокситолуол E321 ¦ 100 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ синий блестящий FCF E133 ¦ 200 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ сахарный колер E150c ¦ 6500 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ сахарный колер E150d ¦ 2500 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ кармины E120 ¦ 200 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ каротины растительные E160aii ¦ 400 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ оксиды железа E172 ¦ 75 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ пропилгаллат E310 ¦ 200 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ рибофлавины E101 ¦ 300 ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Крахмал ¦ диоксид серы общий E220 ¦ 100 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ сульфиты ¦ 50 ¦
¦ +-----------------------------------+------------------------+
¦ ¦ амилазы E1100 ¦ GMP ¦
+------------------+-----------------------------------+------------------------+
¦ Глюкоза ¦ глюкэндомикопсин Г15х ¦ 0,4 - 0,6% ¦
¦ кристаллическая ¦ ¦ к массе основного ¦
¦ ¦ ¦ сырья ¦
L------------------+-----------------------------------+-------------------------
Примечание: *GOOD MANUFACTURING PRACTICE (GMP) - Большой опыт
производства. Все пищевые добавки, должны применяться в условиях
хорошего производства, что включает следующее:
1. Количество пищевых добавок должно быть как можно более
минимизировано для достижения требуемого эффекта.
2. Количество пищевой добавки, которая становится одним из
компонентов продукта, в результате ее использования в производстве,
обработке или упаковке продукта, а также не влияющая на физические и
другие технические свойства продукта, должно быть рационально снижено.
3. Качество пищевой добавки должно соответствовать качеству
продукта. Она готовится и используется, как и другие ингредиенты
продукта.
Приложение 4
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
ПРЕДЕЛЬНО ДОПУСТИМАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ
ВРЕДНЫХ ВЕЩЕСТВ В ВОЗДУХЕ РАБОЧЕЙ ЗОНЫ МУКОМОЛЬНЫХ,
КРУПЯНЫХ И КРАХМАЛОПАТОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
-------T-------------------------------------------------------T----------------¬
¦ N ¦ Наименование вещества ¦ Величина ПДК, ¦
¦ п/п ¦ ¦ не более, ¦
¦ ¦ ¦ мг/куб.м ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 1. ¦ Зерновая пыль (вне зависимости от содержания ¦ 4,0 ¦
¦ ¦ двуокиси кремния) ¦ ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 2. ¦ Пыль растительного и животного происхождения: ¦ ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ с примесью двуокиси кремния более 10% ¦ 2,0 ¦
¦ ¦ (хлопковая, хлопчатобумажная, древесная и др.) ¦ ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ с примесью двуокиси кремния от 2 до 10% ¦ 4,0 ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ с примесью двуокиси кремния менее 2% ¦ 6,0 ¦
¦ ¦ (мучная, хлопчатобумажная, древесная и др.) ¦ ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 3. ¦ Железа оксид ¦ 6,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 4. ¦ Магнид цинка ¦ 6,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 5. ¦ Марганец (в пересчете на двуокись марганца) ¦ ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ аэрозоль дезинтеграции ¦ 0,3 ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ марганец в сварочных аэрозолях при его содержании: ¦ 0,2 ¦
¦ ¦ до 20% ¦ ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ от 20 до 30% ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 6. ¦ Кобальта оксид ¦ 0,5 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 7. ¦ Окситетрациклин ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 8. ¦ Тетрациклин ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 9. ¦ Бромистый метил ¦ 1,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 10. ¦ Металлил ¦ 0,3 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 11. ¦ Фосфин ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 12. ¦ Дихлорэтан ¦ 10,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 13. ¦ Метитион ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 14. ¦ Золатон ¦ 0,1 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 15. ¦ Карбофос ¦ 0,5 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 16. ¦ Аммиак ¦ 20,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 17. ¦ Бром ¦ 0,5 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 18. ¦ Кислота азотная ¦ 2,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 19. ¦ Кислота серная ¦ 1,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 20. ¦ Кислота уксусная ¦ 5,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 21. ¦ Йод ¦ 1,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 22. ¦ Ацетон ¦ 200,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 23. ¦ Бензол ¦ 15,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 24. ¦ Эфиры ¦ 1 - 10 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 25. ¦ Спирты: этиловый ¦ 1000,0 ¦
¦ +-------------------------------------------------------+----------------+
¦ ¦ метиловый ¦ 5,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 26. ¦ Бензин ¦ 100,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 27. ¦ Керосин (дизтопливо) ¦ 200,0 ¦
+------+-------------------------------------------------------+----------------+
¦ 28. ¦ Щелочи едкие (в пересчете на NaOH) ¦ 0,5 ¦
L------+-------------------------------------------------------+-----------------
Приложение 5
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
АКТ
об утилизации продукции
Комиссией в составе __________________________________________________
______________________________________________________________________
(Ф.И.О., должность)
произведена утилизация _______________________________________________
(наименование продукции, количество)
______________________________________________________________________
(указать на кормовые или технические цели можно использовать
______________________________________________________________________
данную продукцию)
Основание ____________________________________________________________
(указать документ (номер), на основании которого продукция
______________________________________________________________________
признана непригодной для использования по назначению)
Подписи
членов комиссии
__________________________
"__" _________ 200_ г. Ф.И.О.
Подпись
изготовителя (продавца)
__________________________
"__" _________ 200_ г. Ф.И.О.
Приложение 6
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
АКТ
об уничтожении продукции
Комиссией в составе __________________________________________________
______________________________________________________________________
(Ф.И.О., должность)
произведено уничтожение ______________________________________________
______________________________________________________________________
(наименование продукции, количество)
______________________________________________________________________
(указать способ)
______________________________________________________________________
Основание ____________________________________________________________
(указать документ (номер), на основании которого забракована
______________________________________________________________________
продукция)
Подписи
членов комиссии
__________________________
"__" _________ 200_ г. Ф.И.О.
Подпись
изготовителя (продавца)
__________________________
"__" _________ 200_ г. Ф.И.О.
Приложение 7
к Техническому регламенту
"Требования к безопасности
продуктов мукомольно-крупяной
промышленности, крахмалов
и крахмальной продукции"
РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОЦЕДУРЫ
ПОДТВЕРЖДЕНИЯ СООТВЕТСТВИЯ ПРОДУКТОВ МУКОМОЛЬНО-КРУПЯНОЙ
ПРОМЫШЛЕННОСТИ, КРАХМАЛОВ И КРАХМАЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
Основанием для подтверждения соответствия являются идентификация
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции, результаты ее испытаний в аккредитованных лабораториях, а
для серийного производства: и результаты анализа состояния ее
производства.
На продукцию, соответствие которой подтверждено к требованиям
настоящего Технического регламента, выдается сертификат соответствия
со сроком действия согласно выбранной схемы, но не более трех лет с
правом маркирования Знаком соответствия в установленном порядке.
При проведении обязательного подтверждения соответствия продуктов
мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции
учитывается наличие систем управления качеством производства,
реализованных на основе принципов международных стандартов.
Документ в сфере подтверждения соответствия, выданный иностранным
государством, считается действительным в Республике Казахстан при
условии его признания в государственной системе технического
регулирования в соответствии с законодательством Республики Казахстан
в области технического регулирования, если иное не предусмотрено
международными договорами.
Процедуры проведения подтверждения соответствия продуктов
мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции
проводится в соответствии с действующими государственными стандартами
и включают пять этапов:
1) заявку на сертификацию;
2) оценку соответствия объекта сертификации установленным
требованиям;
3) анализ результатов оценки соответствия;
4) решения по сертификации;
5) инспекционный контроль за сертифицированным объектом.
Схемы обязательного подтверждения соответствия продуктов
мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной продукции
следующие:
1) схема 1 - применяется для отечественных производителей
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции при ограниченном, заранее оговоренном объеме реализации;
2) схема 2 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции при постоянных долгосрочных поставках с выполнением
инспекционной проверки с проведением испытаний на образцах, отобранных
в сфере реализации;
3) схема 3 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции с выполнением инспекционной проверки с проведением испытаний
на образцах, отобранных у изготовителя;
4) схема 4 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции при необходимости всестороннего контроля за стабильностью
его характеристик;
5) схема 5 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции сертификации зерна при установлении повышенных требований к
стабильности характеристик;
6) схема 7 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции зерна при поставках партиями;
7) схема 9 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции при поставках партиями в случаях, когда у заявителя имеются
необходимые документы, подтверждающие их безопасность;
8) схема 10 - применяется для отечественных или импортируемых
продуктов мукомольно-крупяной промышленности, крахмалов и крахмальной
продукции при нерегулярном выпуске или продолжительном производстве в
небольшом объеме выпуска в случаях, когда заявитель может предъявить
документы, подтверждающие безопасность выпускаемой продукции.
Приложение N 6
к перечню пунктов технических
регламентов Республики Казахстан,
являющейся государством -
участником таможенного союза,
которые содержат обязательные
требования в отношении
отдельных видов продукции
и связанных с требованиями к ней
процессов проектирования (включая
изыскания), производства,
строительства, монтажа, наладки,
эксплуатации, хранения,
перевозки, реализации и утилизации
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
ПРАВИТЕЛЬСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН <1>
Об утверждении Технического регламента
"Требования к безопасности пищевых добавок,
их производства и оборота"
В соответствии с Законом Республики Казахстан от 9 ноября 2004
года "О техническом регулировании" Правительство Республики Казахстан
ПОСТАНОВЛЯЕТ:
1. Утвердить прилагаемый технический регламент "Требования к
безопасности пищевых добавок, их производства и оборота".
2. Настоящее Постановление вводится в действие по истечении шести
месяцев со дня первого официального опубликования.
Премьер-Министр
Республики Казахстан
К. МАСИМОВ
Астана, Yкiмeт Yйi,
4 мая 2008 года
N 410
--------------------------------
<1> Постановление Правительства Республики Казахстан опубликовано
в Собрании актов Президента Республики Казахстан и Правительства
Республики Казахстан, 2008, N 23, ст. 215 (на русском языке).
Утвержден
Постановлением Правительства
Республики Казахстан
от 4 мая 2008 г.
N 410
ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ
"ТРЕБОВАНИЯ К БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, ИХ ПРОИЗВОДСТВА
И ОБОРОТА"
1. Область применения
1. Настоящий технический регламент "Требования к безопасности
пищевых добавок, их производства и оборота" (далее - Технический
регламент) разработан в соответствии с Законами Республики Казахстан
от 4 декабря 2002 года "О санитарно-эпидемиологическом благополучии
населения", от 9 ноября 2004 года "О техническом регулировании" и от
21 июля 2007 года "О безопасности пищевой продукции".
2. Настоящий Технический регламент устанавливает требования к
безопасности пищевых добавок, их производства и оборота.
3. Перечень продукции, на которую распространяется действие
настоящего Технического регламента, приведен в приложении 1 к
настоящему Техническому регламенту.
4. Пищевые добавки подразделяются по технологическим функциям на
следующие группы:
1) пищевые добавки, улучшающие вкус и аромат пищевых продуктов:
ароматизаторы %%%пищевые;
усилители, модификаторы вкуса и аромата;
подсластители (сахарозаменители и интенсивные подсластители);
кислоты пищевые;
регуляторы кислотности;
газы для насыщения;
2) пищевые добавки, улучшающие внешний вид пищевых продуктов:
красители пищевые;
стабилизаторы (фиксаторы) окраски;
отбеливатели;
глазирователи;
3) пищевые добавки, регулирующие консистенцию пищевых продуктов:
эмульгаторы;
стабилизаторы;
загустители;
разрыхлители;
агенты желирующие, желеобразователи (гелеобразователи);
соли-плавители (эмульгирующие соли);
пенообразователи;
пеногасители (агенты антивспенивающие);
наполнители;
агенты-антислеживатели (антикомкователи);
4) пищевые добавки, способствующие увеличению сроков годности
(хранения) пищевых продуктов:
консерванты;
антиокислители;
уплотнители (уплотнители растительных тканей);
агенты влагоудерживающие;
среды газовые;
5) улучшители хлебопекарные (улучшители муки, теста, хлеба);
6) комплексные пищевые добавки;
7) технологические вспомогательные средства, ускоряющие и
облегчающие процессы производства пищевых продуктов:
ускорители созревания;
пенообразователи;
пеногасители (агенты антивспенивающие);
флокулянты;
хладоагенты;
средства для таблетирования;
препараты ферментные (ферменты);
|