------------------------------------------------------------------------------
Примечание:
(*) (1) В качестве катализаторов могут использоваться также
сплавы двух и более перечисленных металлов (раздел 5.2.).
5.3. Гигиенические регламенты применения
экстракционных и технологических растворителей
------------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Вспомогательное | Пищевые продукты, |Максимальное |
| | средство | технология |остаточное |
| | | |количество |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.1. | Ацетон | - Ароматизаторы | 30 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Красители | 2 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Масла пищевые | 0,1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.2. | Амилацетат | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.3. | Бензиловый спирт | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | | - Красители | |
| | | - Жирные кислоты | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.4. | Бутан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Масла пищевые | 0,1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.5. | 1,3-Бутандиол | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.6. | н-Бутанол- 1 | - Ароматизаторы, жирные| 1 г/кг |
| | | кислоты, красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.7. | н-Бутанол-2 | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.8. | Бутилацетат | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.9. | трет-Бутиловый спирт | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.10.| Гексан | - Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.11.| Гептан | - Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.12.| Диоксид углерода | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | (углекислота жидкая) | - Экстракты | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.13.| Дибутиловый эфир | - Ароматизаторы | 2 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.14.| Дихлордифторметан | - Ароматизаторы, красители| 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.15.| Дихлорметан | - Декофеинизация кофе, чая| 5 мг/кг |
| | (метилен-хлорид) | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.16.| Дихлортетрафторэтан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.17.| Дихлорфторметан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.18.| Дихлорэтан | - Декофеинизация кофе | 5 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.19.| Диэтиловый эфир | - Ароматизаторы, красители| 2 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.20.| Диэтилпропилкетон | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.21.| Диэтилцитрат | - Ароматизаторы, красители| согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.22.| Закись азота | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.23.| Изобутан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.24.| Изопропилмиристат | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.25.| Изопропиловый спирт | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | (пропан-2-ол) | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.26.| Метилацетат | - Декофеинизация кофе | 20 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Рафинация сахара | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.27.| Метилпропанол-1 | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.28.| н-Октиловый эфир | - Лимонная кислота | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.29.| Пентан | - Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.30.| Петролейный эфир | - Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.31.| Пропан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Масла пищевые | 0,1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.32.| Пропиленгликоль | - Жирные кислоты | согласно ТИ |
| | (пронан-1,2-диол) | - Ароматизаторы | |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.33.| Пропиловый спирт | - Жирные кислоты | согласно ТИ |
| | (н-пропанол-1) | - Ароматизаторы | |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.34.| Толуол | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.35.| Трибутират глицерина | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.36.| Тридодециламин | - Лимонная кислота | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.37.| Трипропионат глицерина | - Ароматизаторы | согласно ТИ |
| | | - Красители | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.38.| Трихлорфторметан | - Ароматизаторы | 1 мг/кг |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.39.| 1,1,2-Трихлорэтилен | - Ароматизаторы, масла| 2 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.40.| Углеводороды нефтяные | - Лимонная кислота | согласно ТИ |
| | изопарафиновые | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.41.| Циклогексан | - Ароматизаторы, масла| 1 мг/кг |
| | | пищевые | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.42.| Этанол | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.43.| Этилацетат | - Согласно ТИ | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.3.44.| Этилметилкетон | - Жирные кислоты,| 2 мг/кг |
| | (Бутанон) | ароматизаторы, красители; | |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Декофеинизация кофе, чая| 2 мг/кг |
------------------------------------------------------------------------------
5.4. Питательные вещества (подкормка) для дрожжей
для использования в пищевой промышленности(*) (1)
--------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Вспомогательное средство | Технология применения |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.1. | Биотин | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.2. | Витамины комплекса В | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.3. | Дрожжевые автолизаты | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.4. | Инозит | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.5. | Карбонаты калия | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.6. | Карбонат кальция | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.7. | Ниацин | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.8. | Пантотеновая кислота | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.9. | Сульфат аммония | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.10.| Сульфат железа | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.11.| Сульфат железа аммония | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.12.| Сульфат кальция | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.13.| Сульфат магния | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.14.| Сульфат меди | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.15.| Сульфат цинка | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.16.| Фосфат аммония | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.17.| Фосфат кальция | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.18.| Хлорид аммония | согласно ТИ |
|--------|--------------------------------------|------------------------|
| 5.4.19.| Хлорид калия | согласно ТИ |
--------------------------------------------------------------------------
Примечание:
(*) (1) Указанные вспомогательные средства могут использоваться в
комбинации (раздел 5.4.).
5.5. Гигиенические регламенты применения
вспомогательных средств с другими
технологическими функциями
------------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Вспомогательное | Технологическая функция |Максимальное |
| | средство | |остаточное |
| | | |количество |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 1 | 2 | 3 | 4 |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.1. | N-алкил (С12-С16) | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | диметилбензилхлорид | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.2. | Бромид калия | - Моющие и очищающие| согласно ТИ |
| | | средства | фрукты и |
| | | | овощи |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.3. | Гибберилин, | - Стимулятор солодоращения| согласно ТИ |
| | гибберилиновая кислота | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.4. | Гипохлориты | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | | | пищевые |
| | | | масла |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Моющие и очищающие| согласно ТИ |
| | | средства | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.5. | Гликолевые эфиры | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | предельных спиртов | | производство|
| | | | соков |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.6. | Диалканоламины | - Моющие и очищающие| 1 мкг/кг |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.7. | Диметилдикарбонат | - Антимикробные вещества | производство|
| | | | вина- |
| | | | остатки не |
| | | | допускаются |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.8. | Диметилдитиокарбамино- | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | вой кислоты натриевая | | |
| | соль | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.9. | Диоктилсульфосукцинат | - Детергенты | 10 мг/кг |
| | натрия | | фруктовые |
| | | | напитки |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.10.| Дитиокарбаматы | - Моющие и очищающие| согласно ТИ |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.11.| Дихлордифторметан | - Контактные| 100 мг/кг |
| | | замораживающие и| замороженные|
| | | охлаждающие средства | ные пищевые |
| | | | продукты |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.12.| Дихлорфторметан | - Контактные| 100 мг/кг |
| | | замораживающие и| замороженные|
| | | охлаждающие средства | пищевые |
| | | | продукты |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.13.| Диэтилдикарбонат | - Антимикробные вещества | производство|
| | | | вина - |
| | | | остатки не |
| | | | допускаются |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.14.| Додецилбензолсульфоно- | Моющие и очищающие| 2 мг/кг |
| | вой кислоты натриевая | средства | фрукты и |
| | соль | | овощи, мясо |
| | | | и птица |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.15.| Карбаматы | - Моющие и очищающие| согласно ТИ |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.16.| Кетоспирты С9-С30 | - Пеногасители | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.17.| Ксиленсульфоновой | - Детергенты | 1 мг/кг |
| | кислоты натриевая соль | | пищевые |
| | | | жиры и |
| | | | масла |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.18.| Лактопероксидазная | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | система | | |
| | (лактопероксидаза, | | |
| | глюкозоксидаза, | | |
| | тиоцианаты) | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.19.| Лаурилсульфат натрия | - Детергенты | 1 мг/кг |
| | | | пищевые |
| | | | жиры и |
| | | | масла |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.20.| Метиловые эфиры жирных | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | кислот | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.21.| Моно- и | - Моющие и очищающие| 0,2 мг/кг |
| | диметилнафталинсульфо- | средства | фрукты, |
| | новой кислоты натриевая | | овощи |
| | соль | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.22.| Моноэтаноламин | - Моющие и очищающие| 1 мг/кг |
| | | средства | фрукты, |
| | | | овощи, |
| | | | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускает- |
| | | | ся) |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.23.| Надуксусная кислота | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.24.| Перекись водорода | - Антимикробные вещества | производство|
| | | - Моющие и очищающие| сахара, |
| | | средства | фруктовых и |
| | | | овощных |
| | | | соков - |
| | | | остатки не |
| | | | допускаются |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.25.| Полиакриламид | - Моющие и очищающие| 1 мг/кг |
| | | средства | фрукты, |
| | | | овощи, |
| | | | сахарная |
| | | | свекла |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.26.| Полиакриловая кислота, | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | натриевая соль | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.27.| Полиалкиленгликолевые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | эфиры жирных кислот | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.28.| Полиоксипропиленовые | -Пеногасители | согласно ТИ |
| | (полиоксиэтиленовые) | | |
| | эфиры глицерина | | |
| | (лапрол) | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.29.| Полиоксипропиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | эфиры С8-С30 жирных | | |
| | кислот | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.30.| Полиоксипропиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | эфиры С9-С30 | | |
| | кетоспиртов | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.31.| Полиоксиэтиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | эфиры С8-С30 жирных | | |
| | кислот | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.32.| Полиоксиэтиленовые | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | эфиры С8-С30 | | |
| | кетоспиртов | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.33.| Полисорбаты (60, 65, | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | 80) | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.34.| Полиэтиленгликоль | - Пеногасители | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.35.| Полиэтилегликоль (400, | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | 600) диолеат | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.36.| Пропилена оксид | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.37.| Спирты предельные | - Пеногасители | согласно ТИ |
| | С8-С30 | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.38.| Триэтаноламин | - Моющие и очищающие| 0,05 мкг/кг |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.39.| Ундецилбензолсульфоновая| - Моющие и очищающие| 1 мкг/кг |
| | кислота, линейная | средства | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.40.| Формальдегид | - Антимикробные вещества | 0,05 мг/кг |
| | | - Пеногасители | переработка |
| | | | сахарной |
| | | | свеклы, |
| | | | производство|
| | | | дрожжей |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.41.| Фреон | - Контактные| согласно ТИ |
| | | замораживающие и| |
| | | охлаждающие средства | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.42.| Хлорит натрия | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.43.| Циандитиоамидокарбоновой| - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | кислоты | | |
| | двунатриевая соль | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.44.| Четвертичные аммониевые | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | соединения | | пищевые |
| | | | масла |
| | |---------------------------|-------------|
| | | - Детергенты | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.45.| 2-Этилгексилсерной | - Моющие и очищающие| 20 мг/кг |
| | кислоты натриевая соль | средства | фрукты, |
| | | | овощи |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.46.| Этиленбисдитиокарба - | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
| | миновой кислоты | | |
| | двунатриевая соль | | |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.47.| Этиленгликольмонобутилат| - Моющие и очищающие| 0,03 мкг/кг |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.48.| Этилендиамин | - Антимикробные вещества | согласно ТИ |
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.49.| Этилендиаминтетра - | - Моющие и очищающие| 0,003 |
| | уксусной кислоты | средства | мкг/кг |
| | четырех-натриевая соль | | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
|--------|-------------------------|---------------------------|-------------|
| 5.5.50.| Этилендихлорид | - Моющие и очищающие| 0,01 мкг/кг |
| | | средства | сахарная |
| | | | свекла (в |
| | | | сахаре - не |
| | | | допускается)|
------------------------------------------------------------------------------
5.6. Гигиенические регламенты применения
ферментных препаратов
5.6.1. Ферментные препараты животного происхождения
-------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Ферментные препараты | Источник получения |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.1. |альфа-Амилаза |- поджелудочные железы крупного|
| | |рогатого скота, свиней |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.2. |Каталаза |- печень крупного рогатого скота,|
| | |лошадей |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.3. |Лизоцим |- белок куриных яиц |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.4. |Липаза |- желудки, преджелудки, сычуги,|
| | |слюнные железы крупного рогатого скота|
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.5. |Пепсин |- желудки свиней |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.6. |Пепсин птичий |- преджелудок кур |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.7. |Сычужный фермент |- желудки, сычуги, крупного рогатого|
| | |скота, телят, коз, козлят, овец, ягнят|
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.8. |Трипсин |- поджелудочные железы крупного|
| | |рогатого скота, свиней |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.9. |Фосфолипаза |- поджелудочные железы телят, ягнят|
| | |козлят |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.1.10.|Химозин |- поджелудочные железы телят, ягнят|
| | |козлят |
-------------------------------------------------------------------------
5.6.2. Ферментные препараты растительного
происхождения
-------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Ферментные препараты | Источник получения |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.1. |Бромелаин |- ананас (Ananas spp.) |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.2. |Липозидаза, |- соя |
| |липоксигеназа | |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.3. |Мальткарбогидразы |- ячмень, ячменный солод |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.4. |Папаин |- папайя (Carica papaya) |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.5. |Химопапаин |- папайя (Carica papaya) |
|---------|----------------------|--------------------------------------|
|5.6.2.6. |Фицин |- инжир (Ficus spp.) |
-------------------------------------------------------------------------
5.6.3. Ферментные препараты микробного происхождения
---------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Ферментные препараты | Продуцент |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
| 1 | 2 | 3 |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.1. | Алкогольдегидрогеназа | Saccharomyces cerevisiae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.2. | альфа-Амилаза | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Bacillus amyliquefaciens |
| | | Bacillus licheniformis |
| | | Bacillus megaterium |
| | | Bacillus stearothermophilus |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Rhlzopus oryzae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.3. | бета-Амилаза | Bacillus cereus |
| | | Bacillus megaterium |
| | | Bacillus subtilis |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.4. | Арабинофуранозидаза | Aspergillus niger |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.5. | альфа-Галактозидаза | Aspergillus niger |
| | | Mortierella vinacea |
| | | Saccharomyces cerevisiae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.6. | бета-Галактозидаза | Aspergillus niger |
| | | Curvalaria inaegualis |
| | | Penicillium canescens |
| | | Saccharomyces fragilis |
| | | Saccharomyces sp. |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.7. | Гемицеллюлаза | Aspergillus aculeatus |
| | | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Sporotrichum dimorphosporum |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.8. | бета-Глюканаза | Aspergillus awamori |
| | | Aspergillus batate |
| | | Aspergillus niger |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Humicola insolens |
| | | Rhizopus pigmaues |
| | | Trichoderma harzianum |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.9. | эндо-бета-Глюканаза | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Bacillus circulans |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Disporotrichum dimorphosporum |
| | | Penicillium emersonii |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Rhizopus oryzae |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.10.| Глюкоамилаза или| Aspergillus amaurii |
| | амилоглюкозидаза | Aspergillus awamori |
| | | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Rhizopus niveus |
| | | Rhizopus oryzae |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.11.| бета-Глюкозидаза | Endmycopsis sp. |
| | | Penicillium vitale |
| | | Rhizopus pigmaues |
| | | Trichoderma harzianum |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.12.| экзо-альфа-Глюкозидаза| Aspergillus niger |
| | | Penicillium vitale |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.13.| Глюкозизомераза | Actinoplanes missouriensis |
| | | Arthrobacter sp. |
| | | Bacillus coagulans |
| | | Streptomyces albus |
| | | Streptomyces olivaceus |
| | | Streptomyces olivochromogenes |
| | | Streptomyces rubiginosus |
| | | Streptomyces sp. |
| | | Streptomyces violaceoniger |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.14.| Глюкозоксидаза | Aspergillus niger |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.15.| альфа-декарбоксилаза | Bacillus brevis |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.16.| Декстраназа | Aspergillus sp. |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Klebsiella aerogenes |
| | | Penicillium funiculosum |
| | | Penicillium lilacinus |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.17.| Изомераза | Bacillus cereus |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.18.| Инвертаза | Aspergillus niger |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Kluyveromyces fragilis |
| | | Saccharomyces carlsbergensis |
| | | Saccharomyces cerevisiae |
| | | Saccharomyces sp. |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.19.| Инулиназа | Aspergillus niger |
| | | Kluyveromyces fragilis |
| | | Sporotrichum dimorphosporum |
| | | Streptomyces sp. |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.20.| Каталаза | Aspergillus niger |
| | | Micrococcus luteus (lysodeicticus) |
| | | Penicillium vitale |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.21.| Ксиланаза | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus aculeatus |
| | | Humicola insolens |
| | | Sporotrichum dimoфhosporum |
| | | Streptomyces sp. |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
| | | Trichoderma viride |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.22.| Лактаза, | Aspergillus niger |
| | бета-галактозидаза | Aspergillus oryzae |
| | | Kluyveromyces fragilis |
| | | Kluyveromyces lactis |
| | | Saccharomyces sp. |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.23.| Лактопероксидаза | - согласно ТИ |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.24.| Липаза | Aspergillus flavus |
| | | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Brevibacterium linens |
| | | Candida lipolytica |
| | | Mucor javanicus |
| | | Mucor miehei |
| | | Mucor pusillus |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Rhizopus nigrican (stolonifer) |
| | | Rhizopus niveus |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.25.| Малатдекарбоксилаза | Leuconostoc oenos |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.26.| Мальтаза, | Aspergillus niger |
| | альфа-глюкозидаза | Aspergillus oryzae |
| | | Rhizopus oryzae |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.27.| Мелибиаза | Mortierella vinacea |
| | | Saccharomyces cerevisiae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.28.| Нитратредуктаза | Micrococcus violagabriella |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.29.| Пектиназа | Aspergillus awamori |
| | | Aspergillus foetidus |
| | | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Bacillus macerans |
| | | Botrytis cinerea |
| | | Penicillium simplicissimum |
| | | Rhizopus oryzae |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.30.| Пектинлиаза | Aspergillus niger |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.31.| Пектинэстераза | Aspergillus niger |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.32.| Пентозаназа | Humicola insolens |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.33.| Полигалактуроназа | Aspergillus aculeatus |
| | | Aspergillus niger |
| | | Penicillium canescens |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.34.| Протеаза (включая| Aspergillus awamori |
| | молокосвертывающие | Aspergillus melleus (quercinus) |
| | ферменты) | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Aspergillus terricola |
| | | Bacillus amyliquefaciens |
| | | Bacillus cereus |
| | | Bacillus licheniformis |
| | | Bacillus mesentericus |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Brevibacterium linens |
| | | Endothia parasitica |
| | | Lactobacillus casei |
| | | Micrococcus caseolyticus |
| | | Mucor miehei |
| | | Mucor pusillus |
| | | Streptococcus cremoris |
| | | Streptococcus lactis |
| | | Streptomyces fradiae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.35.| Пуллуланаза | Bacillus acidopullulyticus |
| | | Bacillus subtilis |
| | | Klebsiella aerogenes |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.36.| Серинпротеиназа | Bacillus licheniformis |
| | | Streptomyces fradiae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.37.| Танназа | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.38.| Химозин | Aspergillus awamori |
| | | Aspergillus niger |
| | | 5scherichia coli |
| | | Kluyveromyces lactis |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.39.| Целлобиаза | Aspergillus niger |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.40.| Целлюлаза | Aspergillus niger |
| | | Aspergillus oryzae |
| | | Geotrichum candidum |
| | | Penicillium funiculosum |
| | | Rhizopus arrhizus |
| | | Rhizopus oryzae |
| | | Sporotrichum dimorphosporum |
| | | Thielavia terrestris |
| | | Trichoderma longibrachiatum (reesei) |
| | | Trichoderma roseum |
| | | Trichoderma viride |
|---------|-----------------------|---------------------------------------|
|5.6.3.41.| Эстераза | Muccor miehei |
---------------------------------------------------------------------------
5.6.4. Вспомогательные средства (материалы и твердые
носители) для иммобилизации ферментных препаратов
--------------------------------------------------------------------------
| Индекс | Материалы и твердые носители |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.1. | Альгинат натрия |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.2. | Глутаровый альдегид |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.3. | Диатомит (диатомная земля) |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.4. | Диэтиламиноэтилцеллюлоза |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.5. | Желатин |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.6. | Ионообменные смолы, разрешенные для применения в пищевой|
| | промышленности |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.7. | Каррагинан |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.8. | Керамика |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.9. | Полиэтиленимин |
|---------|--------------------------------------------------------------|
|5.6.4.10.| Стекло |
--------------------------------------------------------------------------
Приложение 6
к СанПиН 2.3.2.1293-03
6. Вкусоароматические химические вещества
для производства пищевых ароматизаторов
(Обозначения сокращений представлены в конце таблицы)
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
| N п/п | Минздрав РФ | Наименование | Систематическое название | Тип |
| | N | | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 1 | Ru01.001 | Лимонен | 1-Метил-4-(1-метилэтенил)-циклогексен-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 2 | Ru01.002 | 4-изопропилметилбензол | 1-Метил-4-(1-метилэтил)-бензол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 3 | Ru01.003 | альфа-Пин-2(10)-ен | 6,6-Диметил-2-метиленбицикло[3.1.1]гептан | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 4 | Ru01.004 | бета-Пин-2(3)-ен | 2,6,6-Триметил-бицикло[3.1.1]гепт-2-ен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 5 | Ru01.005 | Терпинолен | 1,4(8)-п-Ментадиен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 6 | Ru01.006 | Фелландрен | 1,5-п-Ментадиен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 7 | Ru01.007 | Кариофиллен | 4,11,11-Триметил-8-метилен-бицикло[7.2.0] | Нат., Идент. нат. |
| | | | ундец-4(транс)-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 8 | Ru01.008 | Мирцен | 7-Метил-3-метиленокта-1,6-диен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 9 | Ru01.009 | Камфен | 2,2-Диметил-3-метилен-бицикло[2.2.1]гептан | Нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 10 | Ru01.010 | 4-метилизопропенилбензол | 1-метил-4-(1-метилэтенил)-бензол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 11 | Ru01.011 | 1,1-метилбифенил | 4-метил-1,1-альфа-бифенил | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 12 | Ru01.013 | Бифенил | 1,1-альфа-бифенил | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 13 | Ru01.014 | Метилнафталин | 1-метилнафталин | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 14 | Ru01.015 | Стирол | Этенилбензол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 15 | Ru01.016 | Бисаболатриен | 6-Метил-2-(4-метилциклогекс-3-енилиден) | Нат. |
| | | | гепт-5-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 16 | Ru01.017 | Вапенсен | 1,2-Диметил-9-(1`-метилэтил)ен-бицикло | Нат., Идент. нат. |
| | | | [4.4.0]дец-5-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 17 | Ru01.018 | Оцимен | 3,7-Диметилокта-1,3(транс),6-триен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 18 | Ru01.019 | 1,3-Терпинен | 1,4-п-Ментадиен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 19 | Ru01.020 | 1,4-Терпинен | 1,3-п-Ментадиен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 20 | Ru01.021 | Кадинен | 2,3,4,7,8,10-Гексагидро-1,6-диметил-4-(1`- | Нат. |
| | | | метилэтил)-нафталин | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 21 | Ru01.022 | Цедрен | 2,6,6,8-Тетраметил-трицикло[5.3.1.0(1.5)] | Нат., Идент. нат. |
| | | | ундец-8-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 22 | Ru01.023 | Гвайадиен | 2,8-Диметил-5-(1`-метилэтенил)бицикло | Нат. |
| | | | [5.3.0]дец-1(7)-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 23 | Ru01.024 | Бурбонен | 2-Метил-8-метилен-5-(1`-метилэтил)-трицик- | Нат. |
| | | | ло[5.3.0.0(2.6)]декан | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 24 | Ru01.029 | Карен | 3,7,7-Триметил-бицикло-[4.1.0]гепт-3-ен | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 25 | Ru01.030 | Кубебен | 10-Метил-4-метилен-7-(1`-метилэтил)-три- | Идент. нат. |
| | | | цикло[4.4.0.0(1.5)]декан | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 26 | Ru01.036 | Дифенилметан | Дифенилметан | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 27 | Ru01.037 | Додецен | Додецен-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 28 | Ru01.039 | Элемен | 3-(1`-метилэтенил)-1-(1`-метилэтил)-4-эте- | Идент. нат. |
| | | | нил-4-этенилциклогекс-1-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 29 | Ru01.040 | Фарнезен | 3,7,11-Триметилдодека-1,3,6,10-тетраен | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 30 | Ru01.041 | Фарнезен | 7,11-Диметил-3-метилен-1,6,10-додекатриен | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 31 | Ru01.043 | Гумулатриен | 1,5,5,8-Тетраметилциклоундека-3,7,10-триен | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 32 | Ru01.051 | Метилнафталин | Метилнафталин | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 33 | Ru01.052 | Мууролен | 2,8-Диметилен-5-(1`-метилэтил)-бицикло | Идент. нат. |
| | | | [4.4.0]декан | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 34 | Ru01.053 | Нафталин | Нафталин | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 35 | Ru01.055 | Фелландрен | 1(7),2-п-Ментадиен | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 36 | Ru01.059 | Туйен | 4-Метилен-(1`-метилэтил)бицикло[3.1.0]гек- | Идент. нат. |
| | | | сан | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 37 | Ru01.061 | Ундека-1,3,5-триен | Ундека-1,3,5-триен | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 38 | Ru01.065 | Фелландрен | 2-метил-5-(1`-метилэтил)-циклогексадиен-1, | Идент. нат. |
| | | | 3 | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 39 | Ru02.001 | Метилпропиловый спирт | 2-Метил-1-пропанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 40 | Ru02.002 | н-Пропиловый спирт | 1-Пропанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 41 | Ru02.003 | Изоамиловый спирт | 3-Метилбутан-1-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 42 | Ru02.004 | Бутиловый спирт | 1-Бутанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 43 | Ru02.005 | Гексиловый спирт | 1-Гексанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 44 | Ru02.006 | Октиловый спирт | 1-Октанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 45 | Ru02.007 | Нониловый спирт | 1-Нонанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 46 | Ru02.008 | Додециловый спирт | 1-Додеканол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 47 | Ru02.009 | Цетиловый спирт | 1-Гексадеканол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 48 | Ru02.010 | Бензиловый спирт | 2-фенилэтанол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 49 | Ru02.011 | Цитронеллол | 3,7-Диметилокт-6-ен-1-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 50 | Ru02.012 | Гераниол | 3,7-Диметилокта-2(транс),6-диен-1-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 51 | Ru02.013 | Линалоол | 3,7-Диметилокта-1,6-диен-З-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 52 | Ru02.014 | Терпинеол | п-Мент-1-ен-8-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 53 | Ru02.015 | Ментол | цис(1,3)-транс(1,4)-ментан-3-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 54 | Ru02.016 | Борный спирт | 1,7,7-Триметил-бицикло[2.2.1]гептан-2-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 55 | Ru02.017 | Коричный спирт | 3-Фенилпроп-2-енол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 56 | Ru02.018 | Неролидол | 3,7,11-Триметил-1,6(цис),10-додекатриен- | Нат., Идент. нат. |
| | | | 3-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 57 | Ru02.019 | Фенилэтиловый спирт | 2-фенилэтанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 58 | Ru02.020 | Гексениловый спирт | 2-Гексенол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 59 | Ru02.021 | Гептиловый спирт | 1-Гептанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 60 | Ru02.022 | изо-Каприловый спирт | 2-Октанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 61 | Ru02.023 | изо-Октениловый спирт | 1-Октенол-3 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 62 | Ru02.024 | н-Дециловый спирт | 1-Деканол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 63 | Ru02.026 | изо-Дециловый спирт | 3,7-Диметил-1-октанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 64 | Ru02.027 | Родиновый спирт | 3,7-Диметилокт-7-ен-1-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 65 | Ru02.028 | изо-Дециловый спирт | 3,7-Диметил-3-октанол | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 66 | Ru02.029 | Триметилдодекатри | 3,7,11-Триметил-2,6,10-додекатриен-1-ол | Нат., Идент. нат. |
| | | - ениловый спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 67 | RU02.030 | Амилкоричный спирт | 2-пентил-3-фенилпроп-2-енол | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 68 | Ru02.031 | Фенилпропиловый спирт | 3-Фенил-1-пропанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 69 | Ru02.033 | Фенилпропиловый спирт | 1-Фенил-1-пропанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 70 | Ru02.034 | Фениламиловый спирт | 1-Фенилпентанол-2 | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 71 | Ru02.035 | Фенил-изо-бутиловый | 2-Метил-1-фенил-2-пропанол | Идент. нат. |
| | | спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 72 | Ru02.036 | Фенилбутиловый спирт | 4-фенилбутанол-2 | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 73 | Ru02.037 | Метилфениламиловый спирт | 1-фенил-3-метил-пентанол-3 | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 74 | Ru02.038 | Фенхиловый спирт | 1,3,3-Триметил-бицикло[2.2.1]гептан-2-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 75 | Ru02.039 | Изопропилбензиловый | 4-(1`-метилэтил)бензиловый спирт | Нат., Идент. нат. |
| | | спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 76 | Ru02.040 | н-Амиловый спирт | 1-Пентанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 77 | Ru02.041 | изо-Амиловый спирт | 2-Метилбутанол-2 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 78 | Ru02.042 | п-Цименол-8 | 2-(пара-метилфенил)-пропанол-2 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 79 | Ru02.043 | Этилбутанол | 2-Этилбутанол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 80 | Ru02.044 | изо-Гептиловый спирт | 3-Гептанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 81 | Ru02.045 | изо-Гептиловый спирт | 2-Гептанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 82 | Ru02.046 | изо-Гептиловый спирт | 4-Гептанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 83 | Ru02.047 | Диметилоктандиол | 3,7-Диметил-1,7-октандиол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 84 | Ru02.049 | Нона-2,6-диениловый | 2,6-Нонадиенол-1 | Идент. нат. |
| | | спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 85 | Ru02.050 | Пент-2-ениловый спирт | 2-Пентенол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 86 | Ru02.051 | Фениламиловый спирт | Фенилпентанол-1 | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 87 | Ru02.052 | трет-бутиловый спирт | 2-Метилпропанол-2 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 88 | Ru02.053 | Фенилбутиловый спирт | 4-Фенилбутанол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 89 | Ru02.054 | Терпин гидрат | 4-метил-4-гидроксициклогексил-диметилмета- | Идент. нат. |
| | | | нол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 90 | Ru02.055 | Триметилгексиловый спирт | 3,5,5-Триметилгексанол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 91 | Ru02.056 | цис-Гекс-3-ениловый | 3-Гексенол-1 | Нат., Идент. нат. |
| | | спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 92 | Ru02.057 | Ундециловый спирт | 1-Ундеканол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 93 | Ru02.058 | Нерол | 3,7-диметил-2(транс),6-октадиенол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 94 | Ru02.059 | Изоборнеол | 1,7,7-Триметилбицикло[2.2.1]гептан-2-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 95 | Ru02.060 | Мента-1,8-диеновый спирт | 4-(1-метилэтенил)-1-циклогексен-1-метанол | Нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 96 | Ru02.061 | Дигидрокарвеол | п-Мент-8-ен-2-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 97 | Ru02.062 | Карвеол | п-Мента-1,8-диен-2-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 98 | Ru02.063 | Неоментоловый спирт | [1S-(1альфа,2альфа,5bета)]-2-(1`-метил- | Нат., Идент. нат. |
| | | | этил)-5-метилциклогексанол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 99 | Ru02.064 | Фенилэтиловый спирт | 1-Фенилэтанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 100 | Ru02.065 | Метилфенилпентиловый | альфа-(2-метил1-фенил)-пентанол-2 | Искусств. |
| | | спирт | | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 101 | Ru02.066 | Фенилбут-3-иловый спирт | 4-Фенил-3-бутен-2-ол | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 102 | Ru02.067 | Изопулегол | п-Мент-8-ен-З-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 103 | Ru02.068 | Проп-2-ениловый спирт | 2-Пропенол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 104 | Ru02.070 | Циклогексиловый спирт | Циклогексанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 105 | Ru02.071 | Ментанол | 2-Метил-5-(1-метилэтил)-(1альфа,2бета, | Искусств. |
| | | | 5альфа)-циклогексанол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 106 | Ru02.072 | 1-Терпинен-4-ол | п-Мент-1-ен-4-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 107 | Ru02.073 | Гидратроповый спирт | Фенилпропанол-1 | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 108 | Ru02.074 | Гекс-4-ениловый спирт | 4-Гексенол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 109 | Ru02.075 | Дигидрокарвеол | п-Мент-8-ен-2-ол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 110 | Ru02.076 | Метилбутиловый спирт | 2-Метил-1-бутанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 111 | Ru02.077 | Пентиловый спирт | 3-Пентанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 112 | Ru02.078 | Этиловый спирт | Этанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 113 | Ru02.079 | Изопропиловый спирт | 2-Пропанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 114 | Ru02.080 | Толилэтиловый спирт | 1-(4-метилфенил)этан-1-ол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 115 | Ru02.081 | Диметилгептиловый спирт | 2,6-Диметил-4-гептанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 116 | Ru02.082 | Этилгексиловый спирт | 2-Этил-2-гексанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 117 | Ru02.083 | Ментенол | 3-Метил-6-(1-метилэтил)-2-циклогексен-1-ол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 118 | Ru02.085 | Сабинена гидрат | 1-(1`-метилэтил)-4-метилбицикло[3.1.0]гек- | Нат. |
| | | | сан-4-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 119 | Ru02.086 | Ундециловый спирт | 2-Ундеканол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 120 | Ru02.087 | Нондециловый спирт | 2-Нонанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 121 | Ru02.088 | Изопентиловый спирт | 2-Пентанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 122 | Ru02.089 | Изогексиловый спирт | 3-Гексанол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 123 | Ru02.090 | транс-Ноненилвый спирт | транс-2-Ноненол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 124 | Ru02.091 | Миртенол | 6,6-Диметил-2-гидроксиметил-бицикло[3.1.1] | Нат., Идент. нат. |
| | | | гепт-2-ен | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 125 | Ru02.092 | Дегидродигидроионоловый | 4-(2,6,6-триметил-1,3-Циклогексадиенил)- | Искусств. |
| | | спирт | бутан-2-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 126 | Ru02.093 | Нонениловый спирт | 6-Ноненол-1 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 127 | Ru02.094 | Октениловый спирт | 3-Октенол-1 | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 128 | Ru02.095 | Этилфенхоловый спирт | 1,3,3-Триметил-2-этил-бицикло[2.2.1]геп- | Искусств. |
| | | | тан-2-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 129 | Ru02.096 | Терпиненол | п-Мент-3-ен-1-ол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 130 | Ru02.097 | Терпинеол | п-Мент-8(10)-ен-1-ол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 131 | Ru02.098 | изооктиловый спирт | 3-Октанол | Нат., Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 132 | Ru02.099 | Пентиловый спирт | 1-Пентенол-3 | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 133 | Ru02.100 | Пинокарвеол | 6,6-Диметил-2-метилен-3-гидроксибицикло | Нат., Идент. нат. |
| | | | [3.1.1]гептан | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 134 | Ru02.101 | Пиненол | 4,6,6-Триметил-бицикло[3.1.1]гепт-3-ен- | Нат. |
| | | | 2-он | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 135 | Ru02.102 | Октенол | З-Октен-2-ол | Искусств. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 136 | Ru02.103 | Изодециловый спирт | 3-Деканол | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 137 | Ru02.104 | Изогексениловый спирт | 1-Гексенол-З | Идент. нат. |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 138 | Ru02.105 | Триметилциклогексенилбу- | 4-(2,6,6-триметил-2-циклогексен-1-ил)-3- | Нат., Идент. нат. |
| | | тенол | бутен-2-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
| 139 | Ru02.106 | Триметилциклогексенилбу- | 4-(2,6,6-триметил-1-циклогексен-1-ил)-3- | Идент. нат. |
| | | тенол | бутен-2-ол | |
|--------|-------------|--------------------------|--------------------------------------------|-------------------|
|