| О ДАЛЬНЕЙШЕМ СОВЕРШЕНСТВОВАНИИ РАЗМЕЩЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО ЗАКАЗА ДЛЯ ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЙ, ФИНАНСИРУЕМЫХ ЗА СЧЕТ СРЕДСТВ БЮДЖЕТА ГОРОДА МОСКВЫ |
| ПОЛОЖЕНИЕ о государственном заказе города Москвы на поставку сырья и продовольствия юридическим лицам, обеспечивающим питание обучающихся общеобразовательных учреждений, финансируемых за счёт средств бюджета города Москвы |
| 1. Общие положения |
| 2. Формирование ассортимента и объёма продукции госзаказа |
| 3. Порядок поставки продукции госзаказа получателям |
| 4. Учет поставок продукции госзаказа. Отчетность и оплата |
| 5. Правовая ответственность |
| ТРЕБОВАНИЯ к качеству сырья, полуфабрикатов и продовольственных товаров государственного заказа, предназначенных для организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях |
| I. Общие требования к сырью и продовольствию |
| II. Требования к мясу и мясопродуктам |
| 1. Полуфабрикаты крупнокусковые из говядины для детского (школьного) питания |
| 1.1. Требования к качеству сырья |
| 1.2. Требования к качеству продукта |
| 1.3. Требования к упаковке |
| 1.4. Требования к срокам годности |
| 1.5. Требования к сопроводительным документам |
| 2. Говядина (мясо котлетное) для детского (школьного) питания |
| 2.1. Требования к качеству сырья |
| 2.2. Требования к качеству продукта |
| 2.3. Требования к упаковке |
| 2.4. Требования к срокам годности |
| 2.5. Требования к сопроводительным документам |
| 3. Свинина (мясо котлетное) для детского (школьного) питания |
| 3.1. Требования к качеству сырья |
| 3.2. Требования к качеству продукта |
| 3.3. Требования к упаковке |
| 3.4. Требования к срокам годности |
| 3.5. Требования к сопроводительным документам |
| 4. Печень говяжья для детского (школьного) питания |
| 4.4. Требования к качеству сырья |
| 4.5. Требования к качеству продукта |
| 4.6. Требования к упаковке |
| 4.7. Требования к срокам годности |
| 4.8. Требования к сопроводительным документам |
| 5. Ветчина вареная для детского (школьного) питания |
| 5.1. Требования к качеству сырья |
| 5.2. Требования к качеству продукта |
| 5.3. Требования к упаковке |
| 5.4. Требования к срокам годности |
| 5.5. Требования к сопроводительным документам |
| 6. Колбаса полукопченая для детского (школьного) питания |
| 6.1. Требования к качеству сырья |
| 6.2. Требования к качеству продукта |
| 6.3. Требования к упаковке |
| 6.4. Требования к срокам годности |
| 6.5. Требования к сопроводительным документам |
| 7. Колбаски (сосиски) для детского (школьного) питания |
| 7.1. Требования к качеству сырья |
| 7.2. Требования к качеству продукта |
| 7.3. Требования к упаковке |
| 7.4. Требования к срокам годности |
| 7.5. Требования к сопроводительным документам |
| 8. Мясо индейки для детского (школьного) питания |
| 8.1. Требования к качеству сырья |
| 8.2. Требования к качеству продукта |
| 8.3. Требования к упаковке |
| 8.4. Требования к срокам годности |
| 8.5. Требования к сопроводительным документам |
| 9. Цыплята-бройлеры 1-го сорта для детского (школьного) питания |
| 9.1. Требования к качеству сырья |
| 9.2. Требования к качеству продукта |
| 9.3. Требования к упаковке |
| 9.4. Требования к срокам годности |
| 9.5. Требования к сопроводительным документам |
| III. Требования к молоку и молокопродуктам |
| 10. Молоко питьевое ультрапастеризованное обогащенное с м.д.ж. 3,2%, 1 л |
| 10.1. Требования к качеству сырья |
| 10.2. Требования к качеству продукта |
| 10.3. Требования к упаковке |
| 10.4. Требования к срокам годности |
| 10.5. Требования к сопроводительным документам |
| 11. Молоко питьевое ультрапастеризованное обогащенное с м.д.ж. 3,2%, 0,2 л |
| 11.1. Требования к качеству сырья |
| 11.2. Требования к качеству продукта |
| 11.3. Требования к упаковке |
| 11.4. Требования к срокам годности |
| 11.5. Требования к сопроводительным документам |
| 12. Молоко питьевое пастеризованное обогащенное с м.д.ж. 3,2%, 1 л |
| 12.1. Требования к качеству сырья |
| 12.2. Требования к качеству продукта |
| 12.3. Требования к упаковке |
| 12.4. Требования к срокам годности |
| 12.5. Требования к сопроводительным документам |
| 13. Молоко питьевое пастеризованное обогащенное с м.д.ж. 3,2%, 0,2 л |
| 13.1. Требования к качеству сырья |
| 13.2. Требования к качеству продукта |
| 13.3. Требования к упаковке |
| 13.4. Требования к срокам годности |
| 13.5. Требования к сопроводительным документам |
| 14. Сметана 15% жирности, 1/200-1/250 г |
| 14.1. Требования к качеству сырья |
| 14.2. Требования к качеству продукта |
| 14.3. Требования к упаковке |
| 14.4. Требования к срокам годности |
| 14.5. Требования к сопроводительным документам |
| 15. Сыр полутвердый, м.д.ж. 45% в сухом веществе |
| 15.1. Требования к качеству продукта |
| 15.2. Требования к упаковке |
| 1| | 2 | След.» |